“KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP BAKSO SURIMI IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus var. sangkuriang)” (2024) Media Teknologi Hasil Perikanan, 12(3), pp. 172–183. Available at: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/43168 (Accessed: 13 August 2026).