Analisis Angka Lempeng Total dan Organoleptik pada Nugget dari Tepung Tulang dan Daging Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L.). MTHP [Internet]. 2022 Jun. 28 [cited 2026 Oct. 18];10(2):91-8. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/34486