Pengaruh Konsentrasi Larutan Edible Coating Kitosan-Air Kelapa dan Lama Penyimpanan terhadap Fillet Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis). MTHP [Internet]. 2022 Dec. 2 [cited 2026 Aug. 10];11(1):1-10. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/43322