PERLINDUNGAN KONSUMEN ATAS PENYIMPANGAN KANDUNGAN PRODUK PANGAN PADA SAMPEL YANG DIAJUKAN KEPADA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN TERHADAP PRODUK YANG BEREDAR DI PASARAN

Abstract

Perlindungan konsumen terhadap produk pangan merupakan bagian penting dari upaya negara menjamin hak atas keamanan dan kesehatan masyarakat. Meskipun berbagai regulasi telah mengatur standar keamanan, mutu, dan kejujuran informasi produk pangan, dalam praktiknya masih ditemukan penyimpangan kandungan yang merugikan konsumen yang berada pada posisi lemah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaturan hukum serta pengawasan dan penindakan terhadap penyimpangan kandungan produk pangan oleh BPOM. Metode yang digunakan adalah yuridis normatif melalui kajian peraturan perundang-undangan dan studi kepustakaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlindungan hukum telah diatur secara komprehensif dengan sanksi administratif, perdata, dan pidana, serta pengawasan BPOM melalui tahap sebelum dan sesudah peredaran produk dengan pengujian laboratorium sebagai dasar penindakan. Namun, pelaksanaannya masih menghadapi kendala seperti keterbatasan pengawasan dan rendahnya kepatuhan pelaku usaha. Oleh karena itu, diperlukan optimalisasi peran BPOM, penegakan hukum yang konsisten, dan peningkatan kesadaran hukum untuk menjamin perlindungan konsumen secara efektif.

Kata Kunci: Perlindungan konsumen; Produk pangan; Penyimpangan kandungan; BPOM; Penegakan hukum.