Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etil Asetat Daun Matoa Menggunakan Radikal Bebas DPPH (DiphenylPicrylhydrazil)

Authors

  • Ricka islamiyati Institut teknologi kesehatan cendekia uatama kudus
  • Mugitasari Institut Teknologi Cendekia Utama
  • Nafiah Institut Teknologi Cendekia Utama
  • Imam Jayanto Universitas Sam Ratulangi

DOI:

https://doi.org/10.35799/pha.13.2024.55951

Keywords:

Daun Matoa, Total Flavonoid, ektrak Etil Asetat,

Abstract

Radikal bebas merupakan zat asing yang masuk ke dalam tubuh dan merusak sistem kekebalan tubuh. Antioksidan merupakan senyawa yang mempunyai kemampuan menghilangkan, membersihkan dan melawan efek radikal bebas. Bagian daun matoa mengandung senyawa aktif berupa saponin, flavonoid dan tanin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat daun matoa (Pometia Pinnata) yang diuji menggunakan metode penangkap radikal bebas DPPH. Proses ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etil asetat dengan perbandingan 1:5. Penentuan kandungan total flavonoid dilakukan dengan menambahkan pereaksi AlCl3 dan natrium asetat. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode penangkal radikal bebas DPPH dengan bahan pembanding quercetin. Analisis dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan rendemen ekstrak etil asetat daun matoa sebesar 20,7161 gram. Ekstrak etil asetat daun matoa mengandung senyawa kimia berupa saponin, flavonoid dan tanin. Kandungan total flavonoid yang diperoleh dari ekstrak etil asetat daun matoa sebesar 6,19% dan nilai IC 50 sebesar 34,21 ppm sedangkan quercetin sebagai pembanding memiliki nilai IC 50 sebesar 4,75 ppm. Ekstrak etil asetat daun matoa (Pometia Pinnata) mempunyai kandungan total flavonoid sebesar 6,19% dan aktivitas antioksidan sangat kuat setara dengan quercetin sebagai pembanding.

References

Ajar, B., & Julianto, T. S. 2021. Buku Modal Hipotesis dan Variabel Penelitian.

Aminah, A., Tomayahu, N., & Abidin, Z. 2017. Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (persea americana mill.) dengan metode spektrofotometri uv-vis. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2), 226–230.

Angraini, N., & Yanti, F. 2021. Penggunaan Spektrofotometer Uv-Vis Untuk Analisis Nutrien Fosfat Pada Sedimen Dalam Rangka Pengembangan Modul Praktikum Oseanografi Kimia. Jurnal Penelitian Sains, 23(2), 78.

Antarti, A. N., & Lisnasari, R. 2018. Uji Aktivitas Antioksidan Ektrak Ethanol Daun Family Solanum Menggunakan Metode Reduksi Radikal Bebas DPPH. JPSCR : Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 3(2), 62.

Arifianti, L., Oktarina, R. D., Kusumawati, I., 2018. Pengaruh Jenis Pelarut Pengektraksi Terhadap Kadar Sinensetin Dalam Ekstrak Daun Orthosiphon stamineus Benth. Journal Planta Husada Vol.2,No.1 April 2014. E-Journal Planta Husada, 2(1), 3–6.

Arifin, B., & Ibrahim, S. 2018. Struktur, Bioaktivitas Dan Antioksidan Flavonoid. Jurnal Zarah, 6(1), 21–29.

Asmorowati, H., & Lindawati, N. Y. 2019. Determination of total flavonoid content in avocado ( Persea americana Mill .) using spectrofotometry method Penetapan kadar flavonoid total alpukat ( Persea americana Mill .) dengan metode spektrofotometri. 15(2), 51–63. Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 3(1), 68.

Cassia, T., L., M., Bark, T., 2017. IJPST Volume 4, Nomor 2, Juni 2017 Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Kulit Batang Trengguli

Cepeda, G. N., Lisangan, M. M., Roreng, M. K., Permatasari, E. I., Manalu, D. C., & Tanlain, W. 2019. Aktivitas Penangkalan Radikal Bebas dan Kemampuan Reduksi Ekstrak Kulit Kayu Akway (Drimys piperita Hook. f.). Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 7(4), 168–173.

Chairunnisa, S., Wartini, N. M., & Suhendra, L. 2019. Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Karakteristik Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritiana L.) sebagai Sumber Saponin. Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 3(1), 70.

Departemen Kesehatan RI. 1985. Cara Pembuatan Simplisia. Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan.

Departemen Kesehatan RI. 1986. Sediaan galenik. Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan.

Departemen Kesehatan RI. 1989. Materia medika indonesia jilid V. Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan.

Damayanti, R. W., Astuti, R. D., & Fahma, F. 2016. Perbaikan Tata Letak Produksi dan Gudang Penyimpanan Simplisia Sesuai CPOTB BPOM ( Studi Kasus : Kelompok Tani Biofarmaka Karanganyar ). Seminar Nasional Teknik Industri Universitas Gadjah Mada 2016, 140–147.

Estikawati, I., & Lindawati, N. Y. 2019. Penetapan Kadar Flavonoid Total Buah Oyong (Luffa acutangula (L .) Roxb.) dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Farmasi Sains Dan Praktis, 5(2), 96–105.

Fadlilaturrahmah, F., Wathan, N., Firdaus, A. R., & Arishandi, S. 2020. Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Kadar Flavonoid Daun Kareho (Callicarpa Longifolia Lam). Pharma Xplore : Jurnal Ilmiah Farmasi, 5(1), 23–33.

Haeria, Hermawati, & Pine, A. T. 2016. Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Bidara (Ziziphus spina-christi L.) Haeria,. Journal of Pharmaceutical and Medicinal Sciences, 1(2), 57–61.

Hajar, S., Rahmah, Hamzah, H.,J. 2021. Jurnal Farmasi Sains dan Praktis Potensi Ekstrak Buah Matoa (Pometia Pinnata) Sebagai Sumber Antioksidan: literatur review potential of matoa fruit extract (pometia pinnata) as antioxidant source. Jfsp, 7(1), 2579–4558.

Handoyo, D. L. Y. 2020. Pengaruh Lama Waktu Maserasi (Perendaman) Terhadap Kekentalan Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle). Jurnal Farmasi Tinctura, 2(1), 34–41.

Harborne, R .1987. Pengaruh Varian Pelarut Saponin Daun Kelor dengan Metode Peredaman Radikal Bebas DPPH.

Hasan, H., Hiola, F., & Ibrahim, A. S. 2022. Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Kulit Batang Matoa (Pometia pinnata) Dengan Metode 1,1-Diphenyl-2 picrylhidrazyl (DPPH). Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 1(3), 67–73.

Hasyim I, M., Jamilatun .2020. Potensi Tumbuhan-tumbuhan di Indonesia Sebagai Antioksidan Alami. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 1(2), 62-69.

Indratmoko, S., .2021. Optimasi Formula Self Nanoemulsifying Drug Delivery System (Snedds) Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium Polyanthum) Sebagai Antibakteri Staphylococcus Aureus. Pharmaqueous : Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 3(1), 46–56.

IIIing, .I,. Safitri, W.,& Erfiana.P.& Palopo, U. C. 2017. Uji fitokimia ekstrak buah dengen. Jurnal Dinamika 8 (1), 66–84.

Ipandi, I., Triyasmono, L., & Prayitno, B. 2016. Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kajajahi (Leucosyke capitellata Wedd.). Jurnal Pharmascience, 5(1), 93–100.

Irawan, A. 2019. Kalibrasi Spektrofotometer Sebagai Penjaminan Mutu Hasil Pengukuran dalam Kegiatan Penelitian dan Pengujian. Indonesian Journal of Laboratory, 1(2), 1.

Islami, D., Anggraini, L., & Wardaniati, I. 2021. Aktivitas Antioksidan dan Skrining Fitokimia dari Ekstrak Daun Matoa Pometia pinnata. Jurnal Farmasi Higea, 13(1), 30–35.

Karim, A. & Firdaus A.R . 2015. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kersen Berdasarkan Sumber Antioksidan. Jurnal Farmasi, 10(1),25-30.

Kemenkes RI.2017. Materia medika indonesia jilid VI. Jakarta : Rendemen Simplisia.

Kiswandono, A. A. 2017. Perbandingan Dua Ekstraksi yang Berbeda Pada Daun Kelor (moringa oleifera, lamk) Terhadap Rendemen Ekstrak dan Senyawa Bioaktif yang dihasilkan. Jurnal Sains Natural, 1(1), 53.

Lady Y.H.D., & Pranoto, M. E. 2020. Pengaruh Variasi Suhu Pengeringan Terhadap Pembuatan Simplisia Daun Mimba (Azadirachta Indica). Jurnal Farmasi Tinctura, 1(2), 45–54.

Lestari, Astuti, R.D & Permatasari E.I..2020 Perbandingan Ekstrak Etanol Daun Pepaya dengan Metode DPPH. Jurnal Farmasi, 2(1), 50-55.

Lisa, M., Lutfi, M., & Susilo, B. 2015. Pengaruh Suhu dan Lama Pengeringan terhadap Mutu Tepung Jamur Tiram Putih (Plaerotus ostreatus). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis Dan Biosistem, 3(3), 270–279.

Lutfiah, L., & Taurusta, C. 2022. Aplikasi Kamus Simplisia Dan Resep Obat Tradisional ( Sidota ) Berbasis Android. 8, 61–69.

Mangifera, B., & Rosella, B. 2018. Studi Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ektrak Etanol Daun Mangga. 40–46.

Martiningsih, N. W., Widana, G. A. B., Kristiyanti, P. L. P., Bandyopadhyay, S., Mukerji, J., Yenerel, N. M., Dinc, U. A., Gorgun, E., S., Alsophila, O. F., Sm, J., Zuhra, C. F., Tarigan, J. B., & Sihotang, H. 2016. Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Matoa (Pometia pinnata) dengan Metode DPPH. Journal of Ocular Pharmacology and Therapeutics, 3(3), 332–338.

Miradita L.N. M. Yusa, N. M .2020. Pengaruh Lama Ekstraksi Menggunakan Ultrasonik Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Tempuyung (Sonchus arvensis L.). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 9(3), 321.

Mukhriani, 2014 Identifikasi, Ekstraksi, pemisahan senyawa, dan identifikasi senyawa aktif.

Mutiara, J. A., Sapitri, A., Asfianti, V., & Marbun, E. D. 2022. Pengelolahan Tanaman Herbal Menjadi Simplisia Sebagai Obat Tradisional. 3, 94–102.

Muthmainah, A.R.2017. Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Pelarut Tanin dan Pepaya. Journal of Pharmaceutical Education, 1(2), 61-69.

Nahor, E. M., Rumagit, B. I., & Tou, H. Y. 2020. Comparison of the Yield of Andong Leaf Ethanol Extract (Cordyline fruticosa L.) Using Maceration and Sokhletation Extraction Methods. Journal Poltekkes Manado, 1(1), 40–44.

Nastiti, K., Noval, & D. Kurniawati. 2021. Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Infusa (Actinuscirpus Grossus) dan Kulit Jeruk nipis (Citrus Aurantifolia). Jurnal Surya Medika, 7, 115–122.

Nasution, P. A., Batubara, R., & Surjanto. 2015. Tingkat Kekuatan Antioksidan dan Kesukaan Masyarakat terhadap Teh Daun Gaharu (Aquilaria malaccensis Lamk) Berdasarkan Pohon Induksi dan Non-Induksi. Peronema Forest Science Journal, 4(1), 10–18.

Nia, R.F & Sri, A.D. 2018. Penetapan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kamboja dengan Metode Peredaman Radikal Bebas DPPH. Journal of Pharmaceutical Education, 1(2), 69–78.

Nurazizah, N. I., Darusman, F., & Aryani, R. 2017. Standarisasi Simplisia Daun Bidara Arab ( Ziziphus spina-christi L .).

Oktavia, F. D., & Sutoyo, S. 2021. Skrining Fitokimia, Kandungan Flavonoid Total, dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Tumbuhan Selaginella doederleinii. Jurnal Kimia Riset, 6(2), 141.

Pambudi, S., Noriko, N., Azhari, R., & Azura, P. R. 2015. Identifikasi Bioaktif Golongan Flavonoid Tanaman Anting-Anting (Acalypha indica L.). Jurnal Al-azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi, 2(3), 178.

Prasetyo, E., Zukhruf, N., Kharomah, W., & Rahayu, T. P. 2021. Ekstrak Etanol Kulit Buah Durian ( Durio zibethinnus L .) dari Desa Alasmalang Kabupaten Banyumas. 08(01), 75–82.

Pratama, A. N., & Busman, H. 2020. Potensi Antioksidan Kedelai ( Glycine Max L ) Terhadap Penangkapan Radikal Bebas Pendahuluan. 11(1). Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada

Rahman, A. 2020. Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Terhadap Ekstrak Tanaman Ranting Patah Tulang ( Euphorbia tirucalli L .). 1(1).

Rachmatiah, T., Nurvita, H.,& Triana, R. 2015. Potensi pada tumbuhan petai cina ( Leucaena leucocephala ( Lam). De Wit). Sainstech: Jurnal Penelitian dan Pengkajian Sains dan Teknologi identifikasi senyawa,25(1):115-118.

Riwanti, P., Izazih, F.,& Amaliyah. 2020. Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Etanol pada Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol 50,70 dan 96%. Journal of Pharmaceutical Care Anwar Medika 2(2), 82–95.

Rizki, F., & Ferdinand, A. 2021. Isolasi Dan Identifikasi Senyawa Flavonoid Ekstrak Etanol Pandan Hutan Jenis Baru Freycinetia Sessiliflora Rizki. Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 4(1), 1–6.

Rudiana, T., Suryani, N., & Anwar, H. 2021. Aktivitas Antioksidan dan Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder dari Ekstrak Batang Dahu (Dracontomelon dao). JC-T (Journal Cis-Trans): Jurnal Kimia Dan Terapannya, 5(1), 8–12.

Saifudin, 2014. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Binahong dengan Variasi Perbedaan Pelarut. Media Pharmaceutica Indonesiana, 2(1), 84-92.

Saputra, A., Arfi, F., & Yulian, M. 2020. Analisis Fitokimia dan Manfaat Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera). Amina, 2(3), 114–119.

Sari, D. K., & Hastuti, S. 2020. Analisis flavonoid total ekstrak etanol daun seligi (Phyllanthus buxifolius Muell.Arg) dengan metode spektrofotometri uv-vis. Indonesian Journal On Medical Science (IJMS), 7(1), 55–62.

Setiawan, F., Yunita, O., & Kurniawan, A. 2018. Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol kayu secang dan FRAP. Media Pharmaceutica Indonesiana, 2(2), 82–89.

Suhendra, C. P., Widarta, I. W. R., & Wiadnyani, A. A. I. S. 2019. Pengaruh Konsentrasi Etanol Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rimpang Ilalang (Imperata cylindrica (L) Beauv.) Pada Ekstraksi Menggunakan Gelombang Ultrasonik. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 8(1), 27.

Sukmawati, S., Widiastuti, H., & Miftahuljanna, M. 2019. Analisis Kadar Kuersetin Pada Ekstrak Etanol Daun Miana (Plectranthus scutellarioides (L.) R.Br.) secara HPLC (High Performance Liquid Chromatography). Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 11(1), 38–44.

Susanty, S., & Bachmid, F. 2016. Comparison Of Maceration and Reflux Extraction Methods to Phenolic Levels of Corn Cob Extract (Zea mays L.). Jurnal Konversi, 5(2), 87.

Susiani, E. F., Guntarti, A., & Kintoko. 2017. Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Daun Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus (BL)Miq). Borneo Journal of Pharmaceutical, 01(02), 1–8.

Syamsul, E. S., Amanda, N. A., & Lestari, D. 2020. Perbandingan Ekstrak Lamur Aquilaria malaccensis dengan Metode Maserasi dan Refluks. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 2(2), 97–104.

Utami, M., Widiawati, Y., & Hidayah, H. A. 2013. Keragaman dan Pemanfaatan Simplisia Nabati yang Diperdagangkan di Purwokerto. Majalah Ilmiah Biologi Biosfera A Scientific Journal, 30(1), 1–10.

Valentina, E. 2013. Daya Peredaman Radikal Bebas Ekstrak Metanol Biji Pepaya (Carica papaya L.) dengan Metode Dpph (1,1- Diphenyl -2- Picryl Hydrazyl ). Journal of Pharmaceutical, 2(1), 1–9.

Verdiana, M., Widarta, I. W. R., & Permana, I. D. G. M. 2018. Pengaruh Jenis Pelarut Pada Ekstraksi Menggunakan Gelombang Ultrasonik Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Buah Lemon (Citrus limon (Linn.) Burm F.). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 7(4), 213.

Wahyulianingsih, W., Handayani, S., & Malik, A. 2016. Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum (L.) Merr & Perry). Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 3(2), 188–193.

Wahyuni, N. E., & Yusuf, M. 2021. Pengaruh Konsentrasi Pelarut Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Total Flavonoid Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah ( Allium cepa L .). Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2), 216–226.

Werdhasari, A. 2014. Peran Antioksidan Bagi Kesehatan. Journal of Pharmaceutical, 2(1), 1–10.

Widyasari, E. M., Sriyani, M. E., Daruwati, I., Halimah, I., & Nuraeni, W. 2019. Karakteristik Fisikokimia Senyawa Bertanda 99mTc-kuersetin. Jurnal Sains Dan Teknologi Nuklir Indonesia, 20(1), 9.

Widyasari, R., D. 2021. Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Kulit Batang Sawo (Manilkara zapota (L.) Secara Spektrofotometri UV-Visibel. Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 4(2), 237–244.

Wijaya, D. R., Paramitha, M., & Putri, N. P. 2019. C. Metode ekstraksi, soxhletasi dan perkolasi. Jurnal Konversi, 8(1), 9–16.

Yana, N. D., Marpaung, M. P., & Gummay, B. 2022. Analisis Parameter Spesifik dan Nonspesifik Simplisia Daun Bawang Merah (Allium cepa L.). Kovalen : Jurnal Riset Kimia, 8(1), 45–52.

Yuniarti, N., Megawati, M., & Leksono, B. 2015. Sortasi Benih Dengan Ayakan Untuk Meningkatkan Viabilitas Benih Eucalyptus pellita F . Mull ( Seeds Sortation by Shieving to Improve Seed Viability of Eucalyptus pellita F . Mull ). Jurnal Penelitian Kehutanan Wallacea, 4(1), 35–40.

Zainuddin, N. M., 2021. Pembuatan Bubuk Kering dari Daun Kelor (Moringa Oleifera ) dengan Perbedaan Suhu dan Lama Pengeringan Untuk Tambahan Makanan Fungsional ( Production of Moringa Leaf Powder ( Moringa oleifera ) Based on Different Temperatures and Drying Time as a Functional Food ). Jurnal Penelitian Daun Kelor 14(02).

Zuliani, N. E., Kusuma, I. W.,. 2019. Uji Aktivitas Antioksidan (Metode Dpph) Ekstrak Metanol dan Fraksi- fraksinya dari Daun Rumput Knop (Hyptis capitata Jacq.) TEST. Jurnal Atomik, 04(1), 36–40.

Zuraida, Z., Sulistiyani, S., Sajuthi, D., & Suparto, I. H. 2017. Fenol, Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Kulit Batang Pulai (Alstonia scholaris R.Br). Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 35(3), 211–219.

Downloads

Published

2024-07-16

How to Cite

islamiyati, R., Mugitasari, Nafiah, & Jayanto, I. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etil Asetat Daun Matoa Menggunakan Radikal Bebas DPPH (DiphenylPicrylhydrazil). PHARMACON, 13(2), 611–618. https://doi.org/10.35799/pha.13.2024.55951

Issue

Vol. 13 No. 2 (2024): PHARMACON

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 Ricka islamiyati, Mugitasari, Nafiah, Imam Jayanto

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a  Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.

  2. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access)