Vol 1, No 1 (2013)

Table of Contents

Articles

KANDUNGAN FENOLIK DAN AKTIFIVATS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT ARI KENARI (Canarium vulgare Sp.)
Hemy R. Djasibani, G.S. Suhartati Djarkasi, Edi Suryanto
PDF
1-6
PENGARUH PENAMBAHAN TEMPE TERHADAP TIGKAT KESUKAAN DAN DAYA SIMPAN NUGGET IKAN NIKE (Awaous melanocephalus)
Sitti Aisa Liputo, S. Berhimpon, Fetti Fatimah
PDF
7-15
PROSES PEMBUATAN MINUMAN ANGGUR DAGING BUAH PALA DENGAN JENIS DAN KOSENTRASI STARTER RAGI YANG BERBEDA [Wine Making Process Meat Fruit Nutmeg with type and concentration of Different Yeast stater]
Fitri Wahyu Wijayanti, F. G. Ijong, L. C Mandey
PDF
16-22
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIFOOKSIDASI DARI EKSTRAK BUAH LABU KUNING (Cucurbita Moschata) [Antioksidan Activities And Antifotooxidation of Pumpkin (Cuurbita Moschata) Extracts]
Dokri Gumolung, Edi Suryanto, Christin Mamuaja
PDF
23-29
HUBUNGAN ASUPAN ZAT GIZI DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA IBU HAMIL TRIMESTER II DAN III DI PUSKESMAS AMURANG TIMUR
Melchy W. Tampinongkol, N. Mayulu, S. Kawengian
PDF
30-37
KADAR LOGAM BERAT (PB, CD, HG, DAN AS) PADA SUMBER AIR MINUM ISI ULANG (AMIU) DI KOTA MANADO
Anselmus Kabuhung, D.T. Sembel, I.F.M. Rumengan
PDF
38-48
KOMPOSISI N-PROTEIN DAN ASAM AMINO PRODUK FERMENTASI TRADISIONAL INA SUA DARI MALUKU TENGAH
Selfia Nara, Frans G. Ijong, I Ketut Suwetja, Hens Onibala
PDF
49-54
PEMBERIAN FORMULA BEBAS LAKTOSA UNTUK MENINGKATKAN STATUS GIZI ANAK USIA 6-24 BULAN YANG MENDERITA DIARE DI RSUD DATOE BINANGKANG KABUPATEN BOLAANG MONGONDOW
Mety ., Lucia C. Mandey, Nelly Mayulu
PDF
55-61