PENGERINGAN KACANG TANAH (Arachis hypogaea. L) MENGGUNAKAN ALAT PENGERING TIPE DOME

Abstract

Indonesia merupakan salah satu negara dengan iklim tropis yang memiliki hasil pertanian yang sangat melimpah dan salah-satu hasil pertanian adalah kacang tanah.  Kacang tanah varietas Batik memiliki ciri khas yaitu dengan corak biji yang khas dan sering diolah menjadi ‘kacang tore’. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengeringan kacang tanah dengan menggunakan alat pengering Tipe Dome, yakni dengan menganalisis suhu, kelembapan, kadar air, dan efisinesi alat pengering tipe dome. Proses pengeringan penting untuk mengurangi kadar air dan menjaga kualitas. Alat pengering Tipe Dome efektif melindungi dari cuaca dan hewan. Metode Eksperimen dilakukan pada pengeringan OSD dan tipe Dome. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu rata-rata pengering Tipe Dome adalah 33,2℃, –34,2℃, kadar air awal 55,11%, kadar air akhir 12,64%, dan efisiensi 1,14% - 9,82%. Rata -rata radiasi matahari77,03 – 1491,52 Watt/????².