Analisis Hubungan Indikator Mutu Pelayanan Gizi dengan Kepuasan Pasien Rawat Inap di RSUP Prof. Dr. R. D. Kandou, Manado
DOI:
https://doi.org/10.35790/msj.v5i2.46149Abstract
Abstract: Patient satisfaction is one of the benchmarks in evaluation of the success of a hospital in providing services. Nutrition is one of the determinants in supporting patient health; therefore, nutrition services for patients must be well considered to improve patient satisfaction in receiving all services at the hospital. This study aimed to determine inpatient satisfaction using indicators of the quality of nutrition services at Prof. Dr. R. D. Kandou Hospital, Manado. This was a quantitative study with a cross sectional design. A questionnaire was used as the instrument. Data were analyzed using the SPSS program with univariate, bivariate, and multivariate analyses. The results obtained 43 inpatients as respondents. The chi-square test showed significant p-values for timeliness (p=0.000), diet prescription accuracy (p=0.000), and food waste (p=0.000). Moreover, the multivariate analysis indicated that the highest Exp(B) value was 38,000 for the timeliness of feeding. In conclusion, there are significant relationships between the service indicators namely timeliness of feeding, accuracy of diet prescriptions, and food waste with the satisfaction of inpatients at Prof. Dr. R. D. Kandou Hospital, Manado. Timeliness is the most relevant factor.
Keywords: patients’ satisfaction; timeliness; diet prescription accuracy; food waste
Abstrak: Kepuasan pasien menjadi salah satu tolok ukur pada penilaian keberhasilan rumah sakit dalam memberikan pelayanan. Gizi menjadi salah satu penentu dalam menunjang kesehatan pasien dan pelayanan gizi pada pasien harus diperhatikan agar pasien tetap merasa puas dalam menerima semua pelayanan di rumah sakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan indikator mutu pelayanan gizi dengan kepuasan pasien rawat inap di RSUP Prof. Dr. R. D. Kandou Manado. Jenis penelitian ialah kuantitatif dengan desain potong lintang menggunakan kuesioner. Sampel penelitian ialah pasien rawat inap di RSUP Prof. Dr. R. D. Kandou. Data perolehan dianalisis menggunakan program SPSS dengan analisis univariat, bivariat dan multivariat. Hasil penelitian mendapatkan 43 pasien rawat inap sebagai responden. Hasil uji chi-square mendapat-kan nilai signifikansi untuk ketepatan waktu p=0,000, ketepatan preskripsi diet p=0,000 dan sisa makanan p=0,000. Hasil analisis multivariat menunjukkan nilai Exp(B) tertinggi sebesar 38,000 pada ketepatan waktu pemberian makanan. Simpulan penelitian ini ialah indikator pelayanan ketepatan waktu pemberian makanan, ketepatan preskripsi diet, dan sisa makanan berhubungan bermakna dengan kepuasan pasien rawat inap di RSUP Prof. Dr. R. D. Kandou, Manado. Ketepatan waktu merupakan faktor yang paling berhubungan dengan kepuasan pasien.
Kata kunci: kepuasan pasien; ketepatan waktu; ketepatan preskripsi diet; sisa makanan
References
Undang-Undang RI Nomor 44 Tahun 2009 tentang Rumah Sakit. Jakarta 2009.
Kemenkes RI. Buku pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Dirjen Pelayanan Medik, Direktorat Rumah Sakit khusus dan Swasta. Jakarta: Kemenkes RI; 2013.
Pretirose G, Muafi M. The influence of relationship conflict, employee turnover intention, and employee performance: Role of work burnout as a mediator. Bussecon Review of Social Sciences. 2021 (2687-2285);3(3):15-25.
Departemen Kesehatan RI. Keputusan Menkes RI No. 129/Menkes/SK/II/2008 mengenai Standar Pelayanan Minimal Rumah Sakit. Jakarta: Depkes RI; 2008.
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia. Permenkes No. 78 Tahun 2013 tentang Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Jakarta: Kemenkes RI; 2013.
Halek YA, Fatimah F, Prawiningdyah Y. Ketepatan jam distribusi dan asupan makan pada pasien dengan diet nasi di Rumah Sakit Umum Daerah Atambua [Skripsi]. Yogyakarta: Universitas Respati; 2012.
Khitan A. Analisis pelaksanaan standar pelayanan minimal pelayanan gizi dan kepuasan pasien di Rumah Sakit Umum Daerah Kota Mataram [Disertasi]. Malang: Universitas Brawijaya; 2015.
Sastrianegara MF. Organisasi dan Manajemen Pelayanan Kesehatan. Jakarta: Salemba Medika; 2014.
Mardianingsih N, Utami FA, Palupi IR. Capaian standar pelayanan minimal gizi di rumah sakit umum daerah (RSUD) Manokwari Papua Barat. Jurnal Gizi Klinik Indonesia. 2020;16(4):152-67.
Fudholi DH. Hubungan labelling pada alat makan pasien dengan ketepatan diet diabetes mellitus (DM) dan rendah garam (RG) yang diberikan di Instalasi Gizi RSUP dr. Sardjito Yogyakarta [Skripsi]. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada; 2013.
Salbiyah S. Mengelola faktor produksi secara efisien. Balance. 2011;VII(14):108-19.
Anggraeni D, Ronitawati P, Hartati LS. Hubungan cita rasa dan sisa makanan lunak pasien kelas III di RSUD Berkah Kabupaten Pandeglang. Nutrire Diaita. 2017;9(1):13-20.
Nareswara AS. Hubungan kepuasan pasien dari aspek kualitas makanan rumah sakit dengan sisa makanan di RSUD Kota Semarang [Disertasi]. Semarang: Universitas Diponegoro; 2011.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Sumiati Sumiati, Aaltje E. Manampiring, Herlina I. S. Wungouw
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
COPYRIGHT
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
Authors hold their copyright and grant this journal the privilege of first publication, with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that permits others to impart the work with an acknowledgment of the work's origin and initial publication by this journal.
Authors can enter into separate or additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (for example, post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its underlying publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (for example, in institutional repositories or on their website) as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of the published work (See The Effect of Open Access).
