FORMULASI DAN KARAKTERISASI SEDIAAN SNEDDS (Self-Nano Emulsifying Drug Delivery System) EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum)

Dearizky Laloan; Hosea Jaya Edy; Surya Sumantri Abdullah

doi:10.35799/pha.15.2026.64131

Authors

Dearizky Laloan Universitas Sam Ratulangi, Manado, Sulawesi Utara
Hosea Jaya Edy Universitas Sam Ratulangi
Surya Sumantri Abdullah Universitas Sam Ratulangi

DOI:

https://doi.org/10.35799/pha.15.2026.64131

Keywords:

SNEDDS, jahe merah, nanoemulsi, karakterisasi, bioavailabilitas

Abstract

Jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dikenal sebagai tanaman obat dengan banyak kegunaan. Namun, senyawa ini memiliki kelarutan air yang rendah sehingga membatasi bioavailabilitasnya. Untuk mengatasi keterbatasan tersebut, dilakukan formulasi ekstrak jahe merah ke dalam sistem penghantaran obat Self-Nano Emulsifying Drug Delivery System (SNEDDS). Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan dan mengkarakterisasi sediaan SNEDDS dari ekstrak jahe merah. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%. SNEDDS diformulasikan menggunakan Virgin Coconut Oil sebagai fase minyak, Tween 80 sebagai surfaktan, dan PEG 400 sebagai kosurfaktan. Evaluasi dilakukan terhadap delapan formula melalui uji organoleptik, sentrifugasi, Heating-cooling cycle, pengukuran pH, dan analisis ukuran partikel. Hasil menunjukkan bahwa formula F4 hingga F8 memiliki stabilitas yang baik, dengan formula F8 menunjukkan ukuran partikel nano rata-rata sebesar 14,37 ± 0,47 nm dan indeks polidispersitas sebesar 0,30 ± 0,043, yang mengindikasikan distribusi partikel yang homogen. Kesimpulannya, ekstrak jahe merah dapat diformulasikan ke dalam sistem SNEDDS yang stabil dan berpotensi meningkatkan bioavailabilitas senyawa aktifnya.

References

Artanti, A.N., Prihapsara, F., Mas’ud, N., and Ermawati, D.E., 2021. Optimization of the Proportion of Surfactant, Co-Surfactant, Self-Nanoemulsifying Drug Delivery and System Candlenut Oil for (SNEDDS) of Secang Heartwood (Caesalpinia sappan L.) Methanolic Extract. Alchemy Jurnal Penelitian Kimia.17 (1), 124–131.

Cahyani, S. E., Nugroho, B. H., Syukri, Y. 2020. Studi Stabilitas sediaan Self Nano-Emulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) asam mefenamat dengan asam oleat sebagai fase minyak. Jurnal Ilmiah Farmasi. 16(2), 130-143.

Choironi, N. A., Pudyastuti, B., Gumelar, G., Fareza, M. S., Wijaya, T. H., Setyono, J. 2022. Optimasj Formula Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) Etil-p-metoksisinamat (EPMS). ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia. 18(2), 205-213.

Erliyana, M., Widyaningsih, W., Wumu, D. A., Wulansari, W. F. 2022. Formulation of self-nano emulsifying drug delivery system (SNEDDS) Red Ginger extract (Zingiber Officinale var. rubrum). Journal of Pharmaceutical Science. 19 (2), 133-139.

Indratmoko, S., Issusilaningtyas, E., Pengesti, H. M. 2022. Pengembangan SNEDDS Eksttak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) Sebagai Antibakteri Staphylococcus aureus. Jurnal Ilmiah Farmasi. 11(3), 269-274.

Nugroho, B. H., Citrariana, S., Sari, I. N., Oktari, R. N., Munawwarah. 2017. Formulasi dan evaluasi SNEDDS (Self Nanoemulsifying Drug Delivery System) ekstrak daun pepaya (Carica papaya L.) sebagai analgesik. Jurnal Ilmiah Farmasi. 13(2), 77-85.

Pratiwi, L., Fudholi, A., Martien, R., Pramono, S. 2018. Uji Stabilitas Fisik dan Kimia Sediaan SNEDDS (Self-nanoemulsifying Drug Delivery System) dan Nanoemulsi Fraksi Etil Asetat Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.). Traditional Medicine Journal. 23 (2), 84-90.

Sahumena, M. H., dan Suryani. 2022. Formulasi Self Nano-Emulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) Ibuprofen dengan VCO dan Kombinasi Surfaktan. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education. 2(3), 239-246.

Saputra, A., dan Fitriani, E. W. 2020. Pengaruh Perbedaan Perbandingan Konsentrasi Surfaktan dan Kosurdakran 45:5, 40:10, 35:15 terhadap stabilitas Fisik Self Nanoemulsifying Drug Delivery Systems (Snedds) Atenolol dengan Fase Minyak Zaitun (Olive Oil). 9(1), 25-31.

Sobari, E., Ramadhan, M. G., Destianq, I. D. 2022. Menentukan Nilai Rendemen Pada Proses Ekstraksi Daun Murbei (Morus alba L.) Dengan Pelarut Berbeda. Jurnal Ilmiah Ilmu dan Teknilogi Rekayasa. 4(2), 28-35.

Srikandi., Humairoh, M., dan Sitamihardja, RTM. 2020. KANDUNGAN GINGEROL DANSHOGAOL DARI EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber Officinale Roscoe) DENGAN METODE MASERASI BERTINGKAT. Al-Kimiya. 7 (2) : 75-81.

Zhang, S., Kou, X., Zhao, H., Mak, K. K., Balijepalli, M. K., Pichika, M. R. 2022. Zingiber officinale var. Rubrum : Red Ginger’s Medicine. Molecules. 27 (775), 2-31.

Zubaydah, W. O. S., Magistia, L., Indalifiany, A. 2023. Formulasi dan Uji Karakteristik Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) Ekstrak Etanol Sponge Xestospongia sp. Menggunakan Tween 80 Sebagai Surfaktan. Majalah Farmasetika. 8(2), 104-110.

Zubaydah, W. O. S., Indalifiany, A., Yamin., Suryani., Munasari, D., Sahumena, M. H., Jannah, S. R. N. 2023. Formulasi dan Karakterisasi Nanoemulsi Ekstra Etanol Buah Wualae (Etlingera Elatior (Jack) R. M. Smith). Jurnal Ilmu Kefarmasian. 1(1), 22-37.