Pengaruh subsistem agribisnis terhadap pendapatan peternak dalam sistem agribisnis ternak sapi potong di Kabupaten Minahasa

Abstrak

Upaya meningkatkan produksi sapi potong harus dioptimalkan dan disinergikan secara sistem agribisnis sapi potong. Penelitian menganalisis pengaruh seluruh subsistem terhadap pendapatan peternak dalam sistem agribisnis ternak sapi potong di Kabupaten Minahasa. Penelitian menggunakan metode survai, dengan metode pengambilan sampel secara sengaja (purposive sampling) dengan kriteria utama pernah berinteraksi dengan seluruh subsistem dalam sistem agribisnis ternak sapi potong. Dari setiap sampel responden dilakukan pengumpulan data secara wawancara dan observasi berdasarkan daftar pertanyaan (questionaires) yang sudah disiapkan. Model analisis data menggunakan analisis regresi berganda yaitu analisis regresi hubungan seluruh subsistem terhadap pendapatan peternak dalam sistem agribisnis ternak sapi potong.  Hasil análisis pengaruh setiap subsistem sebagai variabel independen dalam sistem agribisnis ternak sapi potong di sentra produksi Kabupaten Minahasa menunjukkan bahwa hanya subsistem hilir (X₃) khususnya pemasaran ternak sapi berpengaruh sangat nyata (p<0,01) terhadap keuntungan atau pendapatan peternak dalam sistem agribisnis sapi potong. Sedangkan subsistem lembaga pendukung yaitu kebijakan pemerintah, jasa tenaga teknis lapangan dan lembaga keuangan/perbankan berpengaruh tidak nyata (p>0,05) terhadap pendapatan peternak dalam sistem agribisnis sapi potong. Hasil penelitian disimpulkan bahwa setiap subsistem agribisnis ternak sapi potong saling mempengaruhi, namun hanya subsistem hilir usaha ternak sapi berpengaruh sangat nyata terhadap keuntungan atau pendapatan peternak dalam sistem agribisnis sapi potong.

Kata Kunci: Pengaruh subsistem, agribisnis, sapi potong