Mandey, Lucia C., Indonesia
-
COCOS Vol. 3 No. 6 (2013) - Articles
PENGARUH PERBANDINGAN SANTAN DAN AIR TERHADAP RENDEMEN, KADAR AIR DAN ASAM LEMAK BEBAS (FFA) VIRGIN COCONUT OIL(VCO)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 6 No. 1 (2015) - Articles
PENGARUH SUBTITUSI BUBUR LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM
Abstract PDF -
COCOS Vol. 7 No. 6 (2016) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN BISKUIT BEBAS GLUTEN, BEBAS KASEIN BERBAHAN BAKU TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoae batatas L ).
Abstract PDF -
COCOS Vol. 2 No. 4 (2013) - Articles
Kajian Mutu Fisik dan Kimia Virgin Coconut Cooking Oil (VCCO) Dari Beberapa Varietas Kelapa (Cocos nucifera L.)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 2 No. 4 (2013) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR WORTEL (Daucus carrota) DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS BAKSO IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)
Abstract PDF