Gambaran Praktik Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan di Kecamatan Tompaso

Abstract

^{pentingnya praktik hygiene dan sanitasi sebagai salah satu upaya pencegahan pencemaran pangan. Hygiene adalah pekerjaan yang berkaitan dengan kebersihan kesehatan, seperti mencuci tangan, mencuci piring untuk kebersihan diri, membuang bagian makanan yang rusak untuk menjaga keutuhan makanan. Tujuan penelitian ini ialah buat mengetahui ilustrasi praktik hygiene sanitasi penjamah makanan di rumah makan yang terdapat pada kecamatan tompaso. Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif menggunakan rancangan penelitian cross sectional, dimana semua data yang menyangkut variable penelitian diukur 1 kali pada waktu yang sama. Penelitian ini pada dilakukan di bulan Mei - juni 2023. Di penelitian ini jumlah sampel yang diteliti 10 responden. Instrumen yang akan digunakan pada penelitian ini ialah memakai kuesioner penelitian serta analisis data dilakukan secara univariat buat melihat ilustrasi praktik higiene sanitasi makanan pada tempat tinggal makan di kecamatan tompaso. Hasil penelitian menunjukan bahwa penjamah makanan yang dilakukan praktik hygiene sanitasi kurang baik tidak ada atau (0%), praktik hygiene sanitasi cukup baik yaitu 2 penjamah (20.0%), dan praktik hygiene sanitasi baik sebanyak 8 penjamah (80.0%).} 

^{Kata kunci: hygiene dan sanitasi, rumah makan}