Vol. 8 No. 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta)

Articles

• STUDI PENGOLAHAN BIOETANOL TRADISIONAL DARI NIRA AREN DI MINAHASA SELATAN

  F. Wenur, Y. Waromi

  • PDF

• Karakterisasi, Identifikasi dan Uji Aktivitas Anti Jamur Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix) terhadap Aspergillus

  Rini Yanti, Pudji Wulandari, Yudi Pranoto, Muhammad Nur Cahyanto

  • PDF

• PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale var Amarum) DAN EKSTRAK KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) PADA PEMBUATAN TELUR ASIN DENGAN VARIASI LAMA PEMERAMAN

  Diky Gusnanto Wibowo, Yannie Asrie Widanti, Akhmad Mustofa

  • PDF

• Pendugaan Daya Simpan Manisan Tomat Kering dengan Metode ASLT (Accelerated Shelf-Life Testing) Model Arrhenius

  G. S. Suhartati Djarkasi, Maria F. Sumual, Lana E. Lalujan

  • PDF

• PENAMBAHAN PATI BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus lamk) TERHADAP KUALITAS KIMIA BAKSO AYAM

  Farida Kusuma Astuti, Yuli Arif Tribudi

  • PDF