Vol. 11 No. 2 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal)

Articles

• ANALISIS MUTU DAN EKONOMI PENERAPAN PENGEMASAN VAKUM BAWANG DAUN POTONGAN (Allium fistulosum L.) SELAMA PENYIMPANAN

  Florensi Wahyuni Mikael, Robert Molenaar, Lady C. Ch. E. Lengkey

  • PDF

• KAJIAN MUTU LABU SIAM (Sechium edule) TEROLAH MINIMAL YANG DIKEMAS VAKUM SELAMA PENYIMPANAN

  Esron H. Pinem, Ireine A. Longdong, Lady C. Ch. E. Lengkey

  • PDF

• PENGEMBANGAN PANGAN FUNGSIONAL BUBUR INSTAN RENDAH INDEKS GLIKEMIK BERBASIS PANGAN LOKAL

  Juenita Elfunam Mado, Dekie Rawung, Mercy Taroreh

  • PDF

• PENGARUH SUHU PASTEURISASI TERHADAP PROFIL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PUREE BUAH NAGA MERAH

  Maya Kumalasari Sugiyanto, Maria F. Sumual, Gregoria S. S. Djarkasi

  100

  • PDF

• PERBEDAAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN SEGAR DAN MINUMAN INSTAN DARI JAHE (Zingiber officinale var rubrum), PALA (Myristica fragrans Houtt) DAN SERAI (Cymbopogon nardus L)

  Citra C. Dusun, Jan R. Assa, Mercy I. R. Taroreh

  108

  • PDF

• ANALISIS EKONOMI MESIN PENGERING PADI (ORYZA SATIVA L.) MENGGUNAKAN VERTICAL DRYER AGRINDO TIPE VRD60 DI KELOMPOK TANI HARAPAN BERSAMA DI DESA BIGO SELATAN

  Fijar Y. Paembonan, Robert Molenaar, David P. Rumambi

  118

  • PDF

• ANALISIS MUTU BIJI PALA (Myristica fragrans H.) PADA BERBAGAI TINGKAT KEMATANGAN BERBEDA SETELAH PENJEMURAN

  Gebby Awuy, Ireine A. Longdong, Lady C. Ch. E. Lengkey

  132

• RANCANG BANGUN DAN UJI TEKNIS ALAT TANAM BENIH JAGUNG (Zea Mays L.) TIPE TP CSM 16 DENGAN TENAGA PENARIK TRAKTOR TANGAN

  Nova D. E. Pangalila, Ruland A. Rantung, Daniel P. M. Ludong

  140

  • PDF