| Issue | Title | |
| Vol 1, No 1 (2021) | KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SNACK BAR BERBASIS TEPUNG AMPAS KELAPA (Cocos nucifera L.) DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata) | Abstract PDF |
| Deisy Christy Rumeser, Tineke M. Langi, Teltje Koapaha | ||
| Vol 1, No 1 (2021) | PEMANFAATAN TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.) DAN KACANG HIJAU (Glycine max Merr.) DALAM PEMBUATAN PRODUK FOOD BARS | Abstract PDF |
| Marselia H. Manganti, Lucia C. Mandey, Yoakhim Y. E. Oessoe | ||
| Vol 1, No 1 (2021) | PENGARUH GELATIN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI PERMEN JELLY PISANG KEPOK (Musa paradisiaca formatypical) DAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polirhyzus) | Abstract PDF |
| Jeane Johannes, Lana E. Lalujan, Gregoria S. S. Djarkasi | ||
| Vol 1, No 1 (2021) | PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA TERHADAP KUALITAS JELLY DRINK NENAS (ANANAS COMOSUS (L) MERR. | Abstract PDF |
| Yustika Carisandy Tiwang, Maria F. Sumual, Yoakhim Y. E. Oessoe | ||
| Vol 1, No 1 (2021) | PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN TERHADAP KUALITAS FISIK ES KRIM SARI JAGUNG MANIS | Abstract PDF |
| Ervina Ntau, Gregoria S. S. Djarkasi, Lana E. Lalujan | ||
| Vol 1, No 1 (2021) | TINGKAT KESUKAAN PANELIS DAN SIFAT KIMIA MANISAN KERING KELAPA (Cocos nucifera L.) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SUKROSA | Abstract PDF |
| Maria Friska Purba, Gregoria S.S. Djarkasi, Tineke M. Langi | ||
| 1 - 6 of 6 Items | ||