Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 13, No 1 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Pengaruh perbedaan konsentrasi jeruk kalamansi (Citrus macrocarpa) terhadap Karakteristik Fisiko-kimia dan Sensoris Jelly Drink Papaya (Carica papaya L.) var. Bangkok Abstract   PDF
Dhony S. Paendong, Jenny E. A. Kandou, Maria F. Sumual
 
Vol 10, No 1 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH SUBSTITUSI PISANG GOROHO DAN KACANG MERAH TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN SENSORIS FLAKES UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) SEBAGAI MAKANAN BEBAS GLUTEN BEBAS KASEIN Abstract   PDF
Andrea M. Tarigan, Erny J. N. Nurali, Mercy Taroreh
 
Vol 9, No 2 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG VARIETAS MANADO KUNING (Zea mays L.) PADA PEMBUATAN DAGING ANALOG Abstract   PDF
Jessica Christie, Maria F. Sumual, Lana E. Lalujan
 
Vol 12, No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG “ROA” (Musa acuminate) TERHADAP TINGKAT KESUKAAN BISKUIT Abstract   PDF
Fritsman H. Lateka, Lana E. Lalujan, Mercy I. R. Taroreh
 
Vol 12, No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL (Daucus carota L) TERHADAP KUALITAS SENSORIS, FISIK, dan KIMIA CHIFFON CAKE Abstract   PDF
Sumale E. Cicilia, Thelma D. J. Tuju, Maya M. Ludong
 
Vol 11, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH SUHU PASTEURISASI TERHADAP PROFIL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PUREE BUAH NAGA MERAH Abstract   PDF
Maya Kumalasari Sugiyanto, Maria F. Sumual, Gregoria S. S. Djarkasi
 
Vol 8, No 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PENGARUH UMUR PANEN TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata Sturt) Abstract   PDF
Fredy Irawan, Maria F. Sumual, J. Pontoh
 
Vol 11, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGEMBANGAN PANGAN FUNGSIONAL BUBUR INSTAN RENDAH INDEKS GLIKEMIK BERBASIS PANGAN LOKAL Abstract   PDF
Juenita Elfunam Mado, Dekie Rawung, Mercy Taroreh
 
Vol 11, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PERBEDAAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN SEGAR DAN MINUMAN INSTAN DARI JAHE (Zingiber officinale var rubrum), PALA (Myristica fragrans Houtt) DAN SERAI (Cymbopogon nardus L) Abstract   PDF
Citra C. Dusun, Jan R. Assa, Mercy I. R. Taroreh
 
Vol 9, No 2 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PERUBAHAN FISIK SOSIS DAGING AYAM AFKIR DENGAN PENAMBAHAN ANGKAK SEBAGAI BAHAN KURING Abstract   PDF
D. Rumondor, R. Tinangon, J. Paath, M. Tamasoleng, R. Hadju
 
Vol 11, No 2 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) RANCANG BANGUN DAN UJI TEKNIS ALAT TANAM BENIH JAGUNG (Zea Mays L.) TIPE TP CSM 16 DENGAN TENAGA PENARIK TRAKTOR TANGAN Abstract   PDF
Nova D. E. Pangalila, Ruland A. Rantung, Daniel P. M. Ludong
 
Vol 11, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) REKAYASA MESIN PENGUPAS KULIT BUAH KOPI JENIS ROBUSTA MODEL TEP-JLL 2015 DI KABUPATEN TANA TORAJA Abstract   PDF
Jois Limbong Langi, Daniel P. M. Ludong, Lady C. Ch. E. Lengkey
 
Vol 10, No 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK MIE DARI TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta) DAN TERIGU DENGAN PENAMBAHAN SARI BAYAM MERAH (Amaranthus blitum) Abstract   PDF
Meiheski R. Rara, Teltje Koapaha, Dekie Rawung
 
Vol 13, No 1 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Sifat Kimia dan Organoleptik Permen Keras Sari Wortel (Daucus carota L.) dengan Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas comosus L.) Abstract   PDF
Aprilya C. Johannes, Thelma D. J. Tuju, Christine F. Mamuaja
 
Vol 10, No 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) SIFAT ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY MANGGA KUINI (Mangifera odorata Griff) DENGAN VARIASI KONSENTRASI SIRUP GLUKOSA DAN GELATIN Abstract   PDF
Putri A. A. U. Sachlan, Lucia Cecilia Mandey, Tineke M. Langi
 
Vol 9, No 2 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Sifat Sensoris Dan Kimia Selai Kelapa Muda (Cocos nucifera L) Dan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Abstract   PDF
J. Thio, G. S.S. Djarkasi, L. Lalujan
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) STUDI PENGOLAHAN BIOETANOL TRADISIONAL DARI NIRA AREN DI MINAHASA SELATAN Abstract   PDF
F. Wenur, Y. Waromi
 
Vol 13, No 1 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Substitusi Tepung Kulit Ari Kedelai (Glycine Max) dalam Pembuatan Cookies Kaya Serat dan Protein dengan Flavor Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis L.) Abstract   PDF
Veronica Kenang, Teltje Koapaha, Tineke M. Langi
 
Vol 9, No 2 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP TEH DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) PADA VARIASI SUHU DAN WAKTU PENYEDUHAN Abstract   PDF
Tineke Langi, Moh Syafat Haras, Jan R. Assa
 
Vol 12, No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) UJI KINERJA ALAT PENYULINGAN NIRA AREN MENJADI BIOETANOL DI KELOMPOK TANI HUTAN TAYAPU DESA TALAWAAN KECAMATAN TALAWAAN KABUPATEN MINAHASA UTARA Abstract
Trivano Solar
 
Vol 11, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) UJI KINERJA ALAT PENYULINGAN NIRA AREN MENJADI BIOETANOL DI KELOMPOK TANI HUTAN TAYAPU DESA TALAWAAN KECAMATAN TALAWAAN KABUPATEN MINAHASA UTARA Abstract   PDF
Trivano Solar, Frans Wenur
 
Vol 11, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) UJI ORGANOLEPTIK DAN SIFAT KIMIA KUE SEMPRONG CAMPURAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS) DAN TEPUNG TERIGU Abstract   PDF
Olfita S. Montolalu, Tineke M. Langi, Teltje Koapaha
 
51 - 72 of 72 Items << < 1 2 3