Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 12, No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) KEBUTUHAN AIR IRIGASI TANAMAN MENTIMUN (Cucumis sativus L) PADA MEDIA TANAM CAMPURAN TANAH DAN ARANG DALAM POLIBAG Abstract   PDF
Shilviana Sischa Pangaila, Leo H. Kalesaran, Ruland A. Rantung
 
Vol 8, No 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) KOMPOSISI KIMIA DAN GIZI JAGUNG LOKAL VARIETAS ’MANADO KUNING’ SEBAGAI BAHAN PANGAN PENGGANTI BERAS Abstract   PDF
Lana E. Lalujan, G. S. Suhartati Djarkasi, Thelma J. N. Tuju, Dekie Rawung, Maria F. Sumual
 
Vol 8, No 1 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) MODIFIKASI TEPUNG PISANG “MULU BEBE” (Musa acuminata) INDIGENOUS HALMAHERA UTARA SEBAGAI SUMBER PANGAN PREBIOTIK Abstract   PDF
Ronal Lumba, Gregoria Djarkasi, Robert Molenaar
 
Vol 10, No 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PEMANFAATAN ASAP CAIR ARANG TEMPURUNG SEBAGAI BAHAN PENGAWET PADA BAKSO IKAN TUNA Abstract   PDF
Alfi R. M. Korah, Jan Rudolf Assa, Teltje Koapaha
 
Vol 13, No 1 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Pemanfaatan Kulit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dalam Pembuatan Nata De Batatas Abstract   PDF
Fahira Gafar, Yoakhim Y. E. Oessoe, Jolanda Ch. E. Lamaega
 
Vol 12, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PEMANFAATAN LABU KUNING (Cucurbita moschata Duch.) DALAM PEMBUATAN BOLU KUKUS MEKAR Abstract   PDF
Elsha Stefania, Maya M. Ludong, Yoakhim Y. E. Oessoe
 
Vol 9, No 2 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PEMANFAATAN PATI JAGUNG TERMODIFIKASI TEKNIK MICROWAVE PADA MIE JAGUNG Abstract   PDF
Nur Pratiwi Rasyid, Asniwati Zainuddin
 
Vol 10, No 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PEMANFAATAN TEPUNG KOMPOSIT PISANG GOROHO (Musa acuminate) DAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas. L) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN CRUST PIE Abstract   PDF
Nizar Ria, Dekie Rawung, Erny J. N. Nurali
 
Vol 10, No 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PEMBUATAN FLAKES DENGAN PENCAMPURAN TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L.) DAN TEPUNG JAGUNG LOKAL VARIETAS ’MANADO KUNING’ (Zea Mays L.) Abstract
Keysi Repi, Tineke M. Langi, Mercy Taroreh
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale var Amarum) DAN EKSTRAK KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) PADA PEMBUATAN TELUR ASIN DENGAN VARIASI LAMA PEMERAMAN Abstract   PDF
Diky Gusnanto Wibowo, Yannie Asrie Widanti, Akhmad Mustofa
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) PENAMBAHAN PATI BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus lamk) TERHADAP KUALITAS KIMIA BAKSO AYAM Abstract   PDF
Farida Kusuma Astuti, Yuli Arif Tribudi
 
Vol 12, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENAMBAHAN SARI JERUK KALAMANSI (Citrus microcarpa, B.) DALAM PEMBUATAN SELAI PEPAYA Abstract   PDF
Yessica Hartita Sianipar, Maria Fransisca Sumual, Jan Rudolf Assa
 
Vol 8, No 2 (2017): Jurnal Teknologi Pertanian (Teta) Pendugaan Daya Simpan Manisan Tomat Kering dengan Metode ASLT (Accelerated Shelf-Life Testing) Model Arrhenius Abstract   PDF
G. S. Suhartati Djarkasi, Maria F. Sumual, Lana E. Lalujan
 
Vol 11, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH BROKOLI (Brassica oleracea var. Italica) DALAM MENGHAMBAT OKSIDASI LEMAK PADA NUGGET TEMPE KEDELAI SELAMA PENYIMPANAN Abstract   PDF
Ezra A. Emeline, Mercy I. R. Taroreh, Thelma D. J. Tuju
 
Vol 12, No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN SUKROSA TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN SENSORIS PERMEN JELLY TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) Abstract   PDF
Pangalila A. Grace, Erny J. N. Nurali, Jan R. Assa
 
Vol 12, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN STARTER TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) FERMENTASI Abstract   PDF
Yanni N. Br. Gurusinga, Jenny E. A. Kandou, Dekie Rawung
 
Vol 12, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA PADA FERMENTASI SARI BUAH PEPAYA (Carica papaya L) Abstract   PDF
Yunita R. Paendong, Maya M. Ludong, Teltje Koapaha
 
Vol 12, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH LAMA PERENDAMAN BUAH SALAK (Salacca edulis Reinw) DALAM LARUTAN KAPUR SIRIH TERHADAP SIFAT SENSORIS MANISAN KERING Abstract   PDF
Esterlita P. Mangumbas, Thelma D. J. Tuju, Maria F. Sumual
 
Vol 12, No 1 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR BUAH KELAPA MUDA TERHADAP KARAKTERISTIK MARSHMALOW Abstract   PDF
Cornelia E. F. Beat, Lana E. Lalujan, Gregoria S. S. Djarkasi
 
Vol 12, No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN GEDI (Abelmoschus manihot L.) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORIS MI BASAH DARI SAGU BARUK (Arenga microcarpha Becc) Abstract   PDF
Mulalinda W. Suryani, Erny J. N. Nurali, Yoakhim Y. E. Oessoe
 
Vol 11, No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH SIRSAK TERHADAP SIFAT SENSORIS MINUMAN ISOTONIK AIR KELAPA (Cocos nucifera L.) Abstract   PDF
Wulan Kristie Lempoy, Lucia Cecilia Mandey, Jenny E. A. Kandou
 
Vol 10, No 1 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH PENAMBAHAN SARI JERUK NIPIS TERHADAP SIFAT SENSORIS SELAI TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.) Abstract   PDF
Defyanti T. Tandikura, Lana E. Lalujan, Maria Fransisca Sumual
 
Vol 10, No 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN BISKUIT BERBAHAN BAKU TEPUNG UBI BANGGAI (Dioscorea alata L.) Abstract   PDF
Selvy Sofyani, Jenny E. A. Kandou, Maria Fransisca Sumual
 
Vol 10, No 2 (2019): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH PENCAMPURAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris) DAN TEPUNG TERIGU DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) TERHADAP SIFAT SENSORIS MIE KERIN Abstract   PDF
Bonita Siahaan, Teltje Koapaha, Tineke Langi
 
Vol 9, No 2 (2018): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FOOD BAR Abstract   PDF
Masyta K. Soeparyo, Dekie Rawung2, Jan R. Assa
 
26 - 50 of 72 Items << < 1 2 3 > >>