Mamuaja, Christine F., Indonesia
-
COCOS Vol. 2 No. 4 (2013) - Articles
Kajian Mutu Fisik dan Kimia Virgin Coconut Cooking Oil (VCCO) Dari Beberapa Varietas Kelapa (Cocos nucifera L.)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 2 No. 4 (2013) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR WORTEL (Daucus carrota) DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS BAKSO IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 3 No. 6 (2013) - Articles
PEMANFAATAN PANGAN LOKAL BERAS JAGUNG (Zea Mays L)PADA KONSUMSI PANGAN DI KABUPATEN MINAHASA SELATAN
Abstract PDF -
COCOS Vol. 6 No. 12 (2015) - Articles
SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (Phaseolus radiathus L) DALAM PEMBUATAN BISKUIT KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium (L) schott)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 2 No. 1 (2013) - Articles
KAJIAN PEMBUATAN BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG UMBI DALUGA (Cyrtosperma merkusii (Hassk) Schott)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 6 No. 1 (2015) - Articles
PENGARUH PEREBUSAN BIJI MELINJO (Gnetum gnemon L) TERADAP KUALITAS SENSORIS EMPING MELINJO
Abstract PDF -
COCOS Vol. 9 No. 3 (2017) - Articles
Karakteristik Sifat Fisik dan Sensoris Mie Basah Berbahan Baku Tepung Sukun (Arthocarpus altilis fosberg) dan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas I)
Abstract PDF