PENERAPAN STRATEGI PROMOSI DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN HOLYCOW! STEAKHOUSE BY CHEF AFIT SURABAYA
DOI:
https://doi.org/10.35794/jmbi.v11i1.54896Abstrak
Penelitian dalam skripsi ini memiliki tujuan yaitu untuk strategi promosi yang tepat dilakukan oleh Holycow! Steakhouse by Chef Afit Surabaya dalam meningkatkan penjualan. Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif kualitatif. Penelitian ini dilakukan di Holycow! Steakhouse by Chef Afit Surabaya. Subjek penelitian ini yaitu pemilik, karyawan, dan konsumen. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan menggunakan bauran promosi. Hasil analisis penelitian deskriptif menjelaskan bahwa strategi – strategi yang digunakan untuk melaksanakan promosi dengan menerapkan bauran promosi, yaitu dalam kegiatan iklan melalui media sosial instagram, twitter, dan whatsapp; kemudian kegiatan penjualan perseorangan melalui penjualan secara tatap muka langsung dengan konsumen ; kegiatan promosi penjualan dengan memberikan diskon, beli satu gratis satu, loyalitas pelanggan; hubungan masyarakat melalui kerjasama dengan Nestle atau Coca – Cola; serta pemasaran langsung melalui pelayanan yang ramah dan sesuai SOP. Dengan menerapkan bauran promosi dalam strategi promosi Holycow! Steakhouse by Chef Afit secara konsisten dapat mempengaruhi tingkat penjualan.
Kata Kunci : Bauran promosi, Meningkatkan Penjualan, Strategi Promosi.
Referensi
Agustri, C. (2023). Pengaruh Layanan Aplikasi Go-Food Terhadap Peningkatan Penjualan Pada Umkm Kuliner Di Yogyakarta. JISPENDIORA: Jurnal Ilmu Sosial, Pendidikan Dan Humaniora, 2(3), 83–90.
Alimansyah, N., Krisnawati, D., & Utomo, F. C. (2022). Pengaruh Harga, Promosi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Pelanggan Burger King Jatiasih. Jurnal Manajemen Bisnis Krisnadwipayana, 10(1). https://doi.org/10.35137/jmbk.v10i1.671
Ananda, T. A., Dewi, N. K., & Saleh, M. Z. (2023). Fenomena Perubahan Strategi Pemasaran dalam Menghadapi Tantangan di Era Digital. Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen (JUPIMAN), 2(4), 98–107.
Aqobah, D. A. (2023). Pengelolaan Promotion mix pada mahar Agung wedding Organizer. Commercium, 07(01), 56–66.
Creswell, J. W. (2014). Research Design (Issues 239–245).
Hartawan, E., Liu, D., Handoko, M., Evan, G., & Widjojo, H. (2021). Pengaruh Iklan Di Media Sosial Instagram Terhadap Minat Beli Masyarakat Pada E-Commerce. JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi)., 8(1). doi:https://doi.org/10.35794/jmbi.v8i1.33853
Kansil, D. F., Tulung, J. E., & Pandowo, M. H. C. (2022). Antecedent Peer-To-Peer Lending Investment Intention in Manado. JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis Dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi)., 9(1).
Maemunah, A. S., Basari, A., Nursolih, E., Ekonomi, F., & Galuh, U. (2021). Peran Chanel Distribution ( Saluran Distribusi ) Dalam Meningkatkan Volume Penjualan. Business Management and Enterpreneurship Journal, 3(4), 109–122.
Melisa, P., L. Mandey, S., & Hasan Jan, A. (2020). Analisis Pengaruh Promosi, Inovasi Produk Dan Citra Perusahaan Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Perceived Value (Studi Kasus Pada Milenial Yang Menggunakan Maskapai Garuda Indonesia). JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi)., 7(3).
Mirzam, M. R. (2021). Strategi Survival Umkm Batik Tulis Pekalongan Di Tengah Pandemi Covid-19 (Studi Kasus Pada “Batik Pesisir” Pekalongan). BALANCA : Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam, 2(02), 1–26. https://doi.org/10.35905/balanca.v2i02.1532
Muji, C. S. (2023). Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Tengah Perubahan Global: Membangun Bisnis Online Menghadapi Kompetitor. Jurnal Sejarah Indonesia, 6(2), 91–104.
Nurmala, N., Salmah, N. N. A., Darmawati, T. D., Oktariansyah, O., Hendri, E., & Arafat, Y. (2023). Inovasi Usaha Melalui Diversifikasi Produk, Bahan Baku Dan Teknik Produksi Pada Produk Makanan Ringan “Nd.Rizky’S.” Jurnal Pengabdian Kolaborasi Dan Inovasi IPTEKS, 1(6), 831–837. https://doi.org/10.59407/jpki2.v1i6.175
Sabila Yassaroh, L., Pia Wulandari, M., Dwi Prasetyo, B., & Brawijaya, U. (2023). Pemasaran Dalam Membangun Perceived Value: Analisis Kasus Brand Somethinc. Jurnal Pendidikan Sejarah Dan Riset Sosial Humaniora (KAGANGA), 6(2). https://doi.org/10.31539/kaganga.v6i2.7917
Sela, F. V., Tumbuan, W. J. F. A., & Mandagie, Y. (2023). Penentuan Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Volume Penjualan Pada Toko Sinar Mas Tomohon. Nusantara Journal of Multidisciplinary Science, 1(3), 689–699.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Suhairi, Siregar, I. S., Nurhadiah, Leli, N., & Handayani, R. T. (2023). Pemanfaatan Media Sosial sebagai Alat Komunikasi Massa dalam Memperluas Jangkauan dan Meningkatkan Interaksi dengan Konsumen. Jurnal Mirai Management, 8(2), 436–444.
Suryadi, R. N. (2020). Pengaruh Budaya Organisasi, Motivasi Kerja Dan Disiplin Kerja Terhadap Kinerja Guru Sma Negeri Di Kota Makassar. Indonesian Journal of Economics, Entrepreneurship, and Innovation, 1(1), 14–28. https://doi.org/10.31960/ijoeei.v1i1.439
Wirawan, P. E., Sudjana, I. M., Arianty, A. . A. A. S., & Dewi, I. G. A. M. (2022). Implementasi Strategi Bertahan dan Berkembang Wisata Kuliner Di Era New Normal. Jurnal Manajemen Perhotelan Dan Pariwisata, 5(2), 152–162. https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.49652
