ADDITIONAL MENU
Mongi, Eunike Louisje, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Jurusan Pengolahan Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Sam Ratulangi University, Indonesia
-
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 2 (2022) - Articles
Identifikasi Kapang Pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap Yang Proses Pengolahannya Mengalami Perendaman Dalam Fermentasi Larutan Nira Dan Kulit Kayu Pamuli
Abstract PDF