Vol. 7 No. 3 (2019)

Articles

• KANDUNGAN FITOKIMIA, KADAR TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RUMPUT LAUT Halymenia durvillae

  Finka Widyastri Pontoh, Grace Sanger, Bertie Elias Kaseger, Djuhria Wonggo, Roike Iwan Montolalu, Lena Jeane Damongilala, Daisy Monica Makapedua

  62-67

  • PDF

• AKTIVITAS ANTIBAKTERI AIR REBUSAN DAUN MANGROVE Sonneratia alba

  Toar Waraney Sendukh, Gisella Aisyah Linggama, Meiliani Sembiring Kembaren, Lita ADY Montolalu

  68-71

  • PDF

• ANALISA KADAR AIR, pH, DAN KAPANG PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis, L) ASAP YANG DIKEMAS VAKUM PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN

  David Hadrianus Kaban, Semuel Marthen Timbowo, Engel Victor Pandey, Hanny Welly Mewengkang, Joyce CV Palenewen, Feny Mentang, Verly Dotulong

  72-79

  • PDF

• PENGARUH PERENDAMAN AIR NIRA TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP

  Josefa Tety Kaparang, Joyce CV Palenewen, Hanny Welly Mewengkang

  80-84

  • PDF

• KOMPOSISI IODIUM PADA PRODUK MANISAN RUMPUT LAUT

  Eunike Louisje Mongi, Silvana Dinaintang Harikedua, Lita ADY Montolalu

  85-87

  • PDF

• TINGKAT KESUKAAN NUGGET DAN KAKI NAGA IKAN HASIL OLAHAN KELOMPOK WANITA KAUM IBU (WKI) GMIM SOLAFIDE KELURAHAN GIRIAN INDAH KECAMATAN GIRIAN KOTA BITUNG PROVINSI SULAWESI UTARA

  Verly Dotulong, Lita ADY Montolalu, Djuhria Wonggo

  88-92

  • PDF