PENENTUAN KADMIUM MENGGUNAKAN METODE PAPER ANALYTICAL DEVICE (PAD) DENGAN TEKNIK PENCITRAAN DIGITAL DALAM SAMPEL MAKANAN
DOI:
https://doi.org/10.35799/jis.18.1.2018.18913Abstract
PENENTUAN KADMIUM MENGGUNAKAN METODE PAPER ANALYTICAL DEVICE (PAD) DENGAN TEKNIK PENCITRAAN DIGITAL
DALAM SAMPEL MAKANAN
ABSTRAKKadmium merupakan salah satu logam berat dari sepuluh bahan kimia berbahaya dan menjadi perhatian kesehatan masyarakat. Kadmium (Cd(II)) bukan merupakan logam esensial dalam tubuh manusia maupun tumbuhan dan hewan yang berdampak kronis bagi kesehatan dan lingkungan. Berbagai metode telah banyak dikembangkan untuk mendeteksi kandungan kadmium dalam berbagai sampel. Salah satu metode yang dipelajari adalah paper analytical device berbasis kompleks Alizarin Red S. dengan analisis menggunakan teknik pencitraan digital. Metode ini menggunakan kertas Whatmann sebagai media sampel dan reagen pengkelat yang akan menghasilkan warna kuning sehingga dapat dianalis secara kolorimetri. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kandungan Cd(II) dalam sampel makanan dengan metode PAD berbasis kompleks Alizarin Red S. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia-Farmasi Universitas Ma Chung pada bulan Agustus-November 2017. Sampel yang digunakan adalah daun kangkung, ikan segar mujaer, lele, dan pindang tongkol dengan hasil analisis Cd(II) (mg/g) masing – masing secara berurutan adalah 0.139; 0.210; 0.341 0.409. Hasil pengujian metode ini juga dibandingkan dengan metode standar AAS (Atomic Absorption Spectrometer).
Kata kunci: kertas, kadmium, makanan, pencitraan, digital
Â
 DETERMINATION OF KADMIUM USING PAPER ANALYTICAL DEVICE (PAD) METHOD WITH DIGITAL IMAGING TECHNIQUE IN FOOD SAMPLE
ABSTRACT
Cadmium is one of a heavy metal from ten chemicals of major public health concern. Cadmium is not essential metal in the human body as well as animals, plants which acquire chronic impact for heath and the environment. Many methods have been developed to detect trace Cd(II) in various sample. One of that method is paper analytical device based on Alizarin Red S complex using digital color image analysis. The method used Whatmann Paper as a media sample and chelating reagents which produce yellow color complex that can analyze colorimetry. The purpose of this research of determination Cd(II) in food samples using PAD based on Alizarin Red S complex. The experiment was conducted at the Chemical-Pharmaceutical Laboratory, Ma Chung University in August-November 2017. Samples are convolvulus leaves, fresh fish like mujaer, catfish, cobs with the results of Cd(II) (mg/g) of each sample of 0.139; 0.210; 0.341 0.409 respectively. The result of the proposed methods is compared with standard method of AAS (atomic absorption spectrometer).
Keywords : paper, cadmium, food, digital, color
References
Busa, L.S.A, S. Mohammadi, M. Maeki, A. Ishida, H. Tani dan M. Tokeshi. 2016. Advancesin Microfluidic Paper-Based Analytical Devices for Food Water Analysis, Micromachines, 7, 86.
Cesur, H, and B. Bati. 2002. Determination Of Cadmium By FAAS After Solid-Phase Extraction Of Its 1-Benzyl-piperazinedithiocarbamate Complex On Microcrystalline Naphthalene. Turk J Chem 26(29).
Chaiyo, S., W. Siangproh, A. Aplux, and O. Chailapakul. 2015. Highly Selective And Sensitive Paper-Based Colorimetric Sensor Using Thiosulfate Catalytic Etching Of Silver Nanoplates For Trace Determination Of Copper Ions. Analytica Chimica Acta, 866, 25:75–83.
Istarani, F., dan E. Pandebesie. 2014. Studi Dampak Arsen (As) Dan Kadmiuj (Cd) Terhadap Penurunan Kualitas Lingkungan. Jurnal Teknik Pomits 3(1).
Kohl, K.S. D.J. Landmark, and F.D. Stickle. 2006. Demonstration of Absorbance Using Digital Color Image Analysis and Colored Solutions. J.Chem.Educ, 83(4), 644.
Liana, D.D., B. Raguse, J.J. Gooding, and E. Chow. 2012. Recent Advances in Paper-Based Sensors. Sensors, 12, 11505-11526.
Maddusa, S.S., dan A. Asrifuddin. 2016. Studi Kandungan Kadmium (Cd) Pada Biota, Sedimen Dan Air Pada Sungai Pangkajene Kecamatan Bungoro Kabupaten Pangkep. Jurnal Paradigma Sehat. 4(1), 70-78.
Marzo, A.M.L., J. Pons, D.A. Blake, and A. Merkoçi. 2013. All-Integrated and Highly Sensitive Paper Based Device with Sample Treatment Platform for Cd2+ Immunodetection in Drinking/Tap Waters. Anal. Chem, 85, 3532−3538.
Ong, K. 2014. Determination of Lead And Cadmium In Foods By Grap hite Furnace Atomic Absorption Spectroscopy, www.perkinelmer.com. USA.
Prayitno, 2007. Pemisahan Kadmium Dalam Limbah Cair Industri Percetakan Dengan Sistem Elektromagnetik Plating, Prosiding, Prosiding PPI – PDIPTN 2007, Pustek Akselerator vDan Proses Bahan – Batan.
Rawat. J.P., U. Nasaer, and S.M.A. Andrabi. 2012. Chelation Ion Chromatography On Alizarin Red S Loadied Srannic Silicate-Selective Separation Of Cd2+ And Pb2+ Frome Some Transition Metal Ions. Indian Journal of Chemical Technology, 19:71-74.
Rismiarti, Z., dan R. Indrawati. 2017. Karakterisasi Metode Paper Analytical Device Berbasis Pencitraan Digital Untuk Deteksi Kadmium. Chem. Prog.10( 2), 52-57.
Rismiarti, Z. 2018. Pengaruh Ion Pb(II) dan Zn(II) Pada Metode Paper Analytical Device-Cadmium(II) (PAD-Cd(II)) Berbasis Kompleks Alizarin Red S Dengan Analisis Menggunakan Pencitraan Digital. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Dan Aplikasi Teknologi Di Industri (SENIATI) 2018.
Rusmawan, C. A., D. Onggo, dan I. Mulyani. 2011. Analisis Kolorimetri Kadar Besi(III) dalam Sampel Air Sumur Dengan Metoda Pencitraan Digital. Prosiding Simposium Nasional Inovasi Pembelajaran dan Sains, 1 – 6.
Yusuf, M., K. Nurthjahja, dan R. Lubis, 2016, Analisis Kandungan Logam Pb, Cu, Cd, dan Zn Pada Sayuran Sawi, Kangkung dan Bayam, Di areal Pertanian dan Industri Desa Paya Rumput Titipapan Medan, BioLink, 3(1), 56-64.
Yumiarti, J., Mellawati, dan S. Suwirma. 1996. Akumulasi, Ditribusi, Dan Toksisitas Cd Terhadap Ikan Lele (Clarias batrachus) Dalam Air. Aplikasi Isotop dan Radiasi, 109-113.
