Siampa, Jainer Pasca, Universitas Sam Ratulangi, Indonesia
-
JURNAL BIOS LOGOS Vol. 10 No. 2 (2020): JURNAL BIOS LOGOS - Articles
Enkapsulasi Bakteri Asam Laktat Hasil Fermentasi Buah Salak (Salacca zalacca) Lokal Menggunakan Aginat dengan Pewarna Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.)
Abstract PDF -
JURNAL BIOS LOGOS Vol. 10 No. 2 (2020): JURNAL BIOS LOGOS - Articles
Penyalutan Bakteri Asam Laktat Hasil dari Fermentasi Kulit Buah Nanas (Ananas comosus) dengan Pewarna Bunga Telang (Clitoria ternatea)
Abstract PDF