Koapaha, Teltje, Indonesia
-
COCOS Vol. 9 No. 3 (2017) - Articles
PEMANFAATAN KOLANG-KALING BUAH AREN DAN NANAS (Ananas Comosus L. Merr.) DALAM PEMBUATAN SLICED JAM
Abstract PDF -
COCOS Vol. 11 No. 1 (2019): EDISI JANUARI-MARET 2019 - Articles
Tingkat Kesukaan Dan Karakteristik Kimia Kue Semprong Dari Tepung Ubi Banggai (Dioscorea sp) Dan Tepung Terigu
Abstract PDF -
COCOS Vol. 14 No. 4 (2022): EDISI OKTOBER-DESEMBER 2022 - Articles
KARAKTERISRIK SENSORIS DAN FISIKO KIMIA SELAI CAMPURAN BUAH SIRSAK (Annona muricata L) DENGAN UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 6 No. 5 (2015) - Articles
Pengujian Orgnanoleptik Sosis Ikan Lele (Clarias gariepinus) Campuran Pati Sagu Baruk (Arenga Microcarpa) dan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas var Ayamurasaki)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 6 No. 13 (2015) - Articles
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS MIE BASAH BERBAHAN BAKU TEPUNG SUKUN (Arthocarpus altilis fosberg) dan TEPUNG LABU KUNING (Curcubitha moschata durch)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 2 No. 4 (2013) - Articles
PEMBUATAN BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG PISANG GOROHO (Musa Acuminate) DENGAN BAHAN PENGIKAT CARBOXYMETHYL CELLULOCE (CMC)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 9 No. 3 (2017) - Articles
PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MANISAN KERING KULIT JERUK (Citrus reticulata)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 3 No. 6 (2013) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG WORTEL (Daucus carota L.) PADA PEMBUATAN SOSIS IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 11 No. 1 (2019): EDISI JANUARI-MARET 2019 - Articles
Uji Organoleptik Dan Sifat Kimia Kue Semprong Campuran Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas) Dan Tepung Terigu
Abstract PDF -
COCOS Vol. 6 No. 3 (2015) - Articles
PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN SIRUP GLUKOSA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS PERMEN JELLY SARI BUAH PALA (Myristica fragrans Houtt)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 2 No. 1 (2013) - Articles
PEMANFAATAN PATI TACCA (Tacca Leontopetaloides) PADA PEMBUATAN BISKUIT
Abstract PDF -
COCOS Vol. 7 No. 3 (2016) - Articles
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN SIRUP GLUKOSA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS PERMEN KERAS BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi. L)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 2 No. 4 (2013) - Articles
Analisis Mutu Sensoris, Fisik dan Kimia Biskuit Balita Yang Dibuat Dari Campuran Tepung MOCAF (Modified Casavva Flour) dan Wortel (Daucus carota)
Abstract PDF -
COCOS Vol. 6 No. 1 (2015) - Articles
PENGARUH PEREBUSAN BIJI MELINJO (Gnetum gnemon L) TERADAP KUALITAS SENSORIS EMPING MELINJO
Abstract PDF
