Vol. 7 No. 2 (2019)

Articles

• EFEK PEMBEKUAN-PELELEHAN BERULANG TERHADAP MUTU SENSORI IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L)

  Sandra Jenspiten Tatontos, Silvana Dinaintang Harikedua, Eunike Louisje Mongi, Djuhria Wonggo, Lita ADY Montolalu, Daisy Monica Makapedua, Verly Dotulong

  32-35

  • PDF

• ISOTERMI SORPSI AIR IKAN KAYU (Katsuo-Bushi) YANG DIBUAT DENGAN KONSENTRASI ASAP CAIR DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA

  Greace Tinuwo, Siegfried Berhimpon, Nurmeilita Taher, Grace Sanger, Eunike Louisje Mongi, Feny Mentang, Verly Dotulong

  36-40

  • PDF

• AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK AIR REBUSAN DAUN MANGROVE SEGAR Sonneratia alba DI DESA WORI KABUPATEN MINAHASA UTARA

  Gisella Aisyah Linggama, Lita ADY Montolalu, Netty Salindeho, Nurmeilita Taher, Silvana Dinaintang Harikedua, Daisy Monica Makapedua, Lena Jeane Damongilala

  41-45

  • PDF

• PENGUJIAN KAPANG DAN BAKTERI PATOGEN PADA IKAN KAYU (KATSUOBUSHI) ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN

  Annisa Iqlima, Henny Adeleida Dien, Josefa Tety Kaparang, Agnes Triasih Agustin, Semuel Marthen Timbowo, Daisy Monica Makapedua, Grace Sanger

  46-51

  • PDF

• AKTIVITAS ANTIBAKTERI INFUSA DAUN MUDA MANGROVE Sonneratia alba KERING

  Yayu Mukhmin Ibrahim, Verly Dotulong, Djuhria Wonggo, Helen Jenny Lohoo, Roike Iwan Montolalu, Daisy Monica Makapedua, Grace Sanger

  52-57

  • PDF

• MUTU KIMIA DAN MIKROBIOLOGI IKAN ROA ASAP PRODUKSI DESA BAHOI KECAMATAN LIKUPANG BARAT KABUPATEN MINAHASA UTARA

  Helen Jenny Lohoo, Eunike Louisje Mongi

  58-61

  • PDF