Vol. 1 No. 1 (2013)

MTHP, Vol 1, No. 1, Februari 2013

Published: 02/02/2013

Articles

PENENTUAN MUTU IKAN TANDIPANG (Dussumieria acuta C.V) ASAP KERING SELAMA PENYIMPANAN SUHU KAMAR

Rita Kaparang, Silvana Dinaintang Harikedua, I Ketut Suwetja
- PDF
Karakteristik Fisika Kimia Karaginan Rumput Laut Jenis Kappaphycus alvarezii Pada Umur Panen Yang Berbeda di Perairan Desa Tihengo Kabupaten Gorontalo Utara

Maya Harun, Roike Iwan Montolalu, I Ketut Suwetja
- PDF
IDENTIFIKASI KAPANG PADA RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii (Kappaphycus alvarezii) KERING DARI DESA RAP RAP ARAKAN KECAMATAN TATAPAAN KABUPATEN MINAHASA SELATAN

Andreas Teurupun, Semuel Marthen Timbowo, Joyce CV Palenewen
- PDF
Studi Pengaruh Variasi Konsentrasi Garam Terhadap Citarasa Peda Ikan Layang (Decapterus russelli)

Rastuti W Paparang
- PDF
Tingkat Kontaminasi Vibrio cholerae Resisten Merkuri Diisolasi Dari Ikan Kuwe (Caranx sexfasciatus)

Inri ND Wagey, Frans Gruber Ijong, Joyce CV Palenewen
- PDF
Studi Pengolahan Cumi-Cumi (Loligo sp.) Asin Kering Dihubungkan Dengan Kadar Air Dan Tingkat Kesukaan Konsumen

Anita Hulalata, Daisy Monica Makapedua, Rastuti W Paparang
- PDF