Vol. 17 No. 3 (2025): EDISI JULI-SEPTEMBER 2025

Articles

• KEHILANGAN HASIL PADI PADA PROSES PERONTOKAN MENGGUNAKAN MESIN PERONTOKAN POWER THRESHER TIPE TH6-G88 DI DESA POOPO KECAMATAN RANOYAPO KABUPATEN MINAHASA SELATAN

  Esra Sengkey, Lady C.Ch.E. Lengkey, Ireine A. Longdong

  233-243

  • PDF

• PENGUJIAN MESIN TANAM PADI CROWN INDO JARWO DI LAHAN TANAM PADI KELURAHAN RINEGETAN KECAMATAN TONDANO BARAT

  Afdal Mamonto, Daniel P.M. Ludong, Ruland A. Rantung

  244-252

  • PDF

• ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN SENSORIS SNACK BAR KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris) DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) DENGAN PENAMBAHAN BUBUK DAUN KELOR (Moringa oliefera)

  Agatha Indry Triana, Thelma D.J. Tuju, Jenny E.A. Kandou

  278-295

  • PDF

• KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS COCOGURT SANTAN KELAPA (Cocos nucifera) DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH SIRSAK (Annona nuricata)

  Mitha Claudia Silalahi, Lucia C. Mandey, Yoakhim Y.E. Oessoe

  263-277

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN SARI UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI TERHADAP TINGKAT KESUKAAN SIFAT FISIK DAN KIMIA PUDING

  Simson Daeli, Christine F. Mamuaja, Jolanda Ch.E. Lamaega

  306-319

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BERAS HITAM (Oryza sativa L. Indica) DAN TEPUNG BERAS PUTIH (Oryza sativa L.) TERHADAP BEBERAPA KARAKTERISTIK MUTU KUE NAGASARI

  Adrince Kalangit, Thelma D.J. Tuju, Yoakhim Y.E. Oessoe

  296-305

  • PDF

• KAJIAN PERBEDAAN KEMASAN TERHADAP MUTU SAYURAN CAISIM (Brassica juncea L.) DALAM PENYIMPANAN DINGIN

  gishell eclesia lengkong, Lady C.Ch.E. Lengkey, Ireine A. Longdong

  320-328

  • PDF

• KAJIAN PERENDAMAN BUNGA POTONG KRISAN (Chrysanthemum sp.) PADA LARUTAN NUTRISI DAN PENAMBAHAN LARUTAN ELEKTROLIT TERHADAP MASA SIMPAN

  Maesa W. Rambing, Ireine A. Longdong, Lady C.Ch.E. Lengkey

  329-337

  • PDF