Vol. 4 No. 1 (2016)

Articles

• KAJIAN MUTU IKAN SUNGLIR (Elagatis bipinnulatus) SEGAR DI PASAR TUMINTING MANADO

  Arnolis Urbasa, Verly Dotulong, Lena Jeane Damongilala

  • PDF

• Analisa Kadar Air dan Uji Organoleptik Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) dan Ikan Layang (Decapterus sp.) segar yang Dijual di Pasar Pinasungkulan Manado

  Manuela Mathelda Reba, Daisy Monica Makapedua, Rastuti W Paparang

  • PDF

• BAKTERI Escherichia coli PADA AIR PENCUCI IKAN DI PASAR BAHU MANADO

  Norce Elin Kapisa, Semuel Marthen Timbowo, Hanny Welly Mewengkang

  • PDF

• ANALISA KADAR AIR DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA IKAN MUJAIR (Oreochcromis mossambicus) DI PASAR BRESEHATI

  Musa Yapen, Bertie Elias Kaseger, Nurmeilita Taher

  • PDF

• ANALISA TOTAL BAKTERI PADA IKAN JAPUH (Dussumieria acuta C.V.) ASAP KERING YANG ADA DI PASAR TRADISIONAL TIMINTING MANADO

  Zakeus Awom, Helen Jenny Lohoo, Frans Gruber Ijong

  • PDF

• TOTAL Escherichia coli PADA SOSIS IKAN YANG DI-COATING DENGAN MIOFIBRIL ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN

  Jupni Keno, Henny Adeleida Dien, Agnes Triasih Agustin

  • PDF