Onibala, Hens, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Jurusan Pengolahan Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan, Universitas Sam Ratulangi., Indonesia

• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 2 (2022) - Articles
  Analisis Angka Lempeng Total dan Organoleptik pada Nugget dari Tepung Tulang dan Daging Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L.)
  Abstract  PDF  Untitled
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 1 (2022) - Articles
  Karakteristik Kimiawi dan Total Bakteri Asam Laktat (BAL) Kecap Ikan Tandipang (Dussumieria sp.) dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 1 (2022) - Articles
  Analisis Organoleptik Terhadap Granula Bumbu Penyedap Rasa Ikan Lemuru (Sardinella sp)
  Abstract  PDF