Pontoh, J.H.W.

• ZOOTEC Vol. 43 No. 1 (2023) - Articles
  Pengaruh perendaman dalam larutan asam klorida (HCl) terhadap nilai pH, kekuatan gel, viskositas, dan rendemen gelatin kulit sapi
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 2 (2021) - Articles
  Sifat fisikokimia sosis ayam dengan penambahan berbagai konsentrasi gelatin
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 2 (2021) - Articles
  Pengaruh perbedaan suhu ekstraksi terhadap kekuatan gel, viskositas, dan rendemen gelatin ceker ayam kampung
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 40 No. 2 (2020) - Articles
  PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI LARUTAN ASAM ASETAT TERHADAP NILAI KEKUATAN GEL, VISKOSITAS, KADAR PROTEIN, DAN RENDEMEN GELATIN KULIT SAPI
  Abstract  PDF