Vol. 45 No. 2 (2025)

Published: 2025-07-01

Articles

Analisis Pendapatan Usaha Ternak Ayam Buras di Desa Sawangan Kecamatan Tombulu Kabupaten Minahasa

R.S Salontahe, M.A.V Manese, E Wantasen

155-164
- pdf
Kajian bahan marinasi dan lama perendaman berbasis kearifan lokal terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik steak daging ayam

H.W. Kalele, S.M. Sembor, M. Sompie, J.A.D. Kalele, E.H.B. Sondakh

165 - 176
- PDF
Sifat fisik dan organoleptik nugget ayam dengan penambahan tepung labu kuning (Cucurbita moschata)

S.M. Sembor, J.J.M.R. Londok, N.N. Lontaan, S.N. Rumerung, S.C. Rimbing, Y.H. Kowel

177 - 187
- PDF
Implementasi minyak kacang tanah (Arachis hypogaea-L) pada ransum terhadap kualitas internal telur ayam ras MB 402

H.J. Manangkot, J.T. Laihad, W. Ma'ruf, F.S. Ratulangi , L.M.S. Tangkau, W. Utiah

188 - 196
- PDF
Pengaruh lama ensilase dengan penambahan tepung jagung terhadap kualitas fisik rumput gajah dwarf (Pennisetum purpureum cv. Mott)

M.Z. Paloa, M.R. Waani, S.S. Malalantang

197 - 206
- PDF
Karakteristik pola warna bulu, kulit, sisik kaki dan paruh burung nuri talaud

J.R.M. Keintjem, S. Laatung, F.J. Nangoy, J.L.P. Saerang

207 - 214
- PDF
Pengaruh penambahan pisang raja (Musa Paradisica L) terhadap pH, total padatan dan sensoris yoghurt

S.N. Pohontu, A. Yelnetty, R. Hadju, M.D. Rotinsulu, L.R. Ngangi, S. Turangan

215 - 223
- PDF
Kombinasi susu kambing dan susu almond (Prunus dulcis) terhadap nilai pH, waktu leleh, overrun dan sensoris es krim

S.P.N. Noho, A. Yelnetty, R. Hadju, W. Utiah

224 - 236
- PDF
Kajian perilaku masyarakat terhadap perburuan, penangkapan dan penjualan satwa liar endemik di Desa Dorbolaang Pulau Lembeh Sulawesi Utara

H.J. Kiroh, U. Paputungan, F.S. Ratulangi, S.C. Rimbing

237 - 248
- PDF
Kualitas sifat fisik dan organoleptik daging babi kukus yang menggunakan daun diwoka (Piper macropiper pennant) dengan level yang berbeda

A. Pratiwi, C.K.M. Palar, I. Wahyuni, M. Tamasoleng, S.E. Sakul

249 - 257
- PDF
Tanaman Kiambang (Salvinia molesta) sebagai agen fitoremediasi pada pengolahan limbah cair peternakan babi

V.P. Poli, J.E.M. Soputan

258 - 264
- PDF
Pengaruh pemberian ekstrak daun jeruk purut (Citrus hystrix) dalam air minum terhadap performa ayam ras petelur

R. Amir, F.N. Sompie, Y.H.S. Kowel, N.J. Kumajas, J.R. Leke

265 - 271
- PDF
Sifat fisik dan organoleptik es krim yang ditambahkan yogurt sinbiotik mengandung sari jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)

J.F. Maratade, S. Sakul, M.D. Rotinsulu

272 - 279
- PDF
Uji performa kuantitatif sapi Peranakan Ongole dilihat dari aspek pakan pada Kelompok Tani Waturac Desa Watudambo Kabupaten Minahasa Utara

E.J. Pangemanan, N.W.H. Tuwaidan, M.R. Waani

280 - 289
- PDF