Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 5, No 2 (2017) KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP TERHADAP NILAI KADAR AIR DAN pH SELAMA PENYIMPANAN Abstract   PDF
Steven Tumonda, Hanny Welly Mewengkang, Semuel Marthen Timbowo
 
Vol 3, No 2 (2015) KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L.) ASAP UTUH YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKAUM SELAMA PROSES PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG Abstract   PDF
Tri Sutrisno Paputungan, Djuhria Wonggo, Lena Jeane Damongilala
 
Vol 2, No 2 (2014) KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) SEGAR DI PASAR BERSEHATI MANADO Abstract   PDF
Nashadin Daud, I Ketut Suwetja, Lita ADY Montolalu
 
Vol 8, No 3 (2020) Kajian Mutu Ikan Kayu Bubuk Yang Dikemas Plastik Dengan Nitrogen Dan Tanpa Nitrogen Abstract   PDF
Pinini Enembe, Daisy Monika Makapedua, Grace Sanger, Bertie Elias Kaseger, Silvana D Harikedua, Lena Jeane Damongilala
 
Vol 9, No 1 (2021) Kajian Mutu Ikan Kayu Serut Yang Dikemas Plastik Dengan Nitrogen Dan Tanpa Nitrogen Abstract   PDF
Agape Isak Sitepu, Albert Royke Reo, Daisy Monica Makapedua, Helen Jenny Lohoo, Bertie Elias Kaseger, Verly Dotulong, Lena Jeane Damongilala
 
Vol 2, No 2 (2014) Kajian Mutu Ikan Layang (Decapterus russelli) Segar di Pasar Tuminting Kota Manado Abstract   PDF
Johannis Umpain, Djuhria Wonggo, Grace Sanger
 
Vol 9, No 3 (2021) Kajian Mutu Ikan Layang (Decapterus russelli) yang Direndam dalam Asap Cair Sabut Kelapa dan Disimpan pada Suhu Ruang Abstract   PDF
Ratniarti Sarundayang, Netty Salindeho, Lita Montolalu, Jenki Pongoh, Roike Iwan Montolalu, Daisy Monica Makapedua
 
Vol 10, No 1 (2022) Kajian Mutu Ikan Layang (Decapterus sp) di Pasar Tradisional Girian Kota Bitung Abstract   PDF
Buhit Arjuna Febrianto Sinurat, Eunike L Mongi, Verly Dotulong, Henny Adeleida Dien, Albert R Reo, Feny Mentang
 
Vol 4, No 1 (2016) KAJIAN MUTU IKAN SUNGLIR (Elagatis bipinnulatus) SEGAR DI PASAR TUMINTING MANADO Abstract   PDF
Arnolis Urbasa, Verly Dotulong, Lena Jeane Damongilala
 
Vol 4, No 2 (2016) KAJIAN MUTU IKAN TONGKOL (Euthynnus Affinis) ASAP UTUH YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKUM SELAMA 2 HARI PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR Abstract   PDF
Deliaspriake Buntu Kaiang, Lita ADY Montolalu, Roike Iwan Montolalu
 
Vol 2, No 2 (2014) Kajian Mutu Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Segar di Pasar Bahu Manado Abstract   PDF
Agustina E Manggaprouw, Roike Iwan Montolalu, I Ketut Suwetja
 
Vol 10, No 2 (2022) Kajian Mutu Ikan Tuna Kaleng Selama Proses Sterilisasi Di PT. Sinar Pure Foods International Abstract   PDF
Gabriel Ken Massie, Albert Royke Reo, Daisy Monica Makapedua, Grace Sanger, Roike Iwan Montolalu, Feny Mentang
 
Vol 2, No 1 (2014) KAJIAN MUTU IKAN TUNA (Thunnus albacares) SEGAR DI PASAR BERSEHATI MANADO Abstract   PDF
Ade Neni Laismina, Lita ADY Montolalu, Feny Mentang
 
Vol 3, No 1 (2015) KAJIAN MUTU KIMIAWI IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) ASAP (FUFU) SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG DAN SUHU DINGIN Abstract   PDF
Erni Wally, Feny Mentang, Roike Iwan Montolalu
 
Vol 4, No 2 (2016) KAJIAN PERUBAHAN MUTU KESEGARAN IKAN TONGKOL (Euthynnus Affinis) YANG DIRENDAM DALAM EKSTRAK RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum) DAN EKSTRAK BUAH BAKAU (Sonneratia alba) Abstract   PDF
Anggriani Fedrika Pianusa, Grace Sanger, Djuhria Wonggo
 
Vol 6, No 1 (2018) KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA RUMPUT LAUT EUCHEUMA SPINOSUM YANG DIEKSTRAK DENGAN METANOL DAN ETANOL Abstract   PDF
Alindra Podungge, Lena Jeane Damongilala, Hanny Welly Mewengkang
 
Vol 5, No 3 (2017) KANDUNGAN FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii Abstract   PDF
Puji Lestari Lantah, Lita ADY Montolalu, Albert Royke Reo
 
Vol 6, No 3 (2018) KANDUNGAN FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL RUMPUT LAUT SEGAR (Turbinaria sp., Gracilaria sp., dan Halimeda macroloba) Abstract   PDF
Hasri H Soamole, Grace Sanger, Silvana Dinaintang Harikedua, Verly Dotulong, Hanny Welly Mewengkang, Roike Iwan Montolalu
 
Vol 7, No 3 (2019) KANDUNGAN FITOKIMIA, KADAR TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RUMPUT LAUT Halymenia durvillae Abstract   PDF
Finka Widyastri Pontoh, Grace Sanger, Bertie Elias Kaseger, Djuhria Wonggo, Roike Iwan Montolalu, Lena Jeane Damongilala, Daisy Monica Makapedua
 
Vol 9, No 3 (2021) Kandungan Pigmen dan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Ulva dan Caulerpa Abstract   PDF
Gadis Purnama Samad, Grace Sanger, Bertie Elias Kaseger, Netty Salindeho, Roike I Montolalu, Daisy Monica Makapedua
 
Vol 1, No 2 (2013) KANDUNGAN TOTAL FENOL DALAM RUMPUT LAUT Caulerpa racemosa YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIOKSIDAN Abstract   PDF
Fera Yusniarti Djapiala, Lita ADY Montolalu, Feny Mentang
 
Vol 10, No 2 (2022) Karakteristik Fisik dan Kimia Ikan Lele Asap Menggunakan Bahan Baku Asap dari Limbah Kelapa dan Kayu Jengkol Abstract   PDF
Deden Yusman Maulid, Endah Yuniarti, Kusuma Arumsari, Rabiil Nadi
 
Vol 1, No 1 (2013) Karakteristik Fisika Kimia Karaginan Rumput Laut Jenis Kappaphycus alvarezii Pada Umur Panen Yang Berbeda di Perairan Desa Tihengo Kabupaten Gorontalo Utara Abstract   PDF
Maya Harun, Roike Iwan Montolalu, I Ketut Suwetja
 
Vol 10, No 1 (2022) Karakteristik Fisikokimia dan Penerimaan Konsumen terhadap Pempek Ikan Lele dengan Penambahan Puree Wortel Abstract   PDF
Disna Rozalia, Andi Mismawati, Irman Irawan, Seftylia Diachanty, Ita Zuraida
 
Vol 10, No 1 (2022) Karakteristik Kimiawi dan Total Bakteri Asam Laktat (BAL) Kecap Ikan Tandipang (Dussumieria sp.) dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas Abstract   PDF
Gabriella Amelia Makanoneng, Feny Mentang, Henny Adeleida Dien, Hens Onibala, Joyce Christiana Valencia Palenewen, Daisy Monica Makapedua
 
51 - 75 of 171 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 > >>