| Issue | Title | |
| Vol 5, No 2 (2017) | STUDI KEBERADAAN BAKTERI PATOGEN PADA IKAN KAYU (Katsuwobushi) YANG DIPROSES DENGAN ASAP CAIR | Abstract PDF |
| Emeliza Kondangduata Pulu, Henny Adeleida Dien, Josefa Tety Kaparang | ||
| Vol 2, No 1 (2014) | Studi Lama Pengeringan Ikan Selar (Selaroides sp) Asin Dihubungkan Dengan Kadar Air Dan Nilai Organoleptik | Abstract PDF |
| Adel Tuyu, Hens Onibala, Daisy Monica Makapedua | ||
| Vol 1, No 2 (2013) | STUDI MUTU PRODUK IKAN JAPUH (Dussumieria acuta C.V.) ASAP KERING INDUSTRI RUMAH TANGGA DI DESA TUMPAAN BARU, KECAMATAN TUMPAAN | Abstract PDF |
| Gordianus P Lombongadil, Albert Royke Reo, Hens Onibala | ||
| Vol 1, No 1 (2013) | Studi Pengaruh Variasi Konsentrasi Garam Terhadap Citarasa Peda Ikan Layang (Decapterus russelli) | Abstract PDF |
| Rastuti W Paparang | ||
| Vol 3, No 1 (2015) | STUDI PENGERINGAN IKAN LAYANG (Decapterus sp) ASIN DENGAN PENGGUNAAN ALAT PENGERING SURYA | Abstract PDF |
| Elieser Imbir, Hens Onibala, Jenki Pongoh | ||
| Vol 1, No 1 (2013) | Studi Pengolahan Cumi-Cumi (Loligo sp.) Asin Kering Dihubungkan Dengan Kadar Air Dan Tingkat Kesukaan Konsumen | Abstract PDF |
| Anita Hulalata, Daisy Monica Makapedua, Rastuti W Paparang | ||
| Vol 2, No 1 (2014) | Studi Tentang Oksidasi Lipida Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap yang Diolah dan Dipasarkan Manado | Abstract PDF |
| Ahmad R. Rasjid, Feny Mentang, I Ketut Suwetja | ||
| Vol 8, No 3 (2020) | Substitusi Tepung Buah Mangrove Bruguiera gymnorrhiza Pada Camilan Stick | Abstract PDF |
| Tita Massie, Engel Victor Pandey, Helen Jenny Lohoo, Feny Mentang, Hanny Mewengkang, Hens Onibala, Grace Sanger | ||
| Vol 6, No 2 (2018) | TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN CAKALANG ASAP UNTUK PENINGKATAN MUTU DAN PENDAPATAN PENGOLAH | Abstract PDF |
| Verly Dotulong, Lita ADY Montolalu, Lena Jeane Damongilala | ||
| Vol 5, No 1 (2017) | TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) ASAP YANG DIRENDAM DALAM EKSTRAK KULIT MANGGIS | Abstract PDF |
| Abdala Bulele, Jenki Pongoh, Albert Royke Reo | ||
| Vol 7, No 3 (2019) | TINGKAT KESUKAAN NUGGET DAN KAKI NAGA IKAN HASIL OLAHAN KELOMPOK WANITA KAUM IBU (WKI) GMIM SOLAFIDE KELURAHAN GIRIAN INDAH KECAMATAN GIRIAN KOTA BITUNG PROVINSI SULAWESI UTARA | Abstract PDF |
| Verly Dotulong, Lita ADY Montolalu, Djuhria Wonggo | ||
| Vol 3, No 1 (2015) | TINGKAT KESUKAAN PADA STEAK IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) YANG DIRENDAM DALAM ASAP CAIR | Abstract PDF |
| Hasniar Hasan, Bertie Elias Kaseger, Jenki Pongoh | ||
| Vol 6, No 2 (2018) | TINGKAT KESUKAAN PANELIS TERHADAP PENYEDAP RASA ALAMI HASIL SAMPING PERIKANAN DENGAN EDIBLE COATING DARI KARAGENAN | Abstract PDF |
| M. Alaksmar Djohar, Semuel Marthen Timbowo, Feny Mentang | ||
| Vol 1, No 1 (2013) | Tingkat Kontaminasi Vibrio cholerae Resisten Merkuri Diisolasi Dari Ikan Kuwe (Caranx sexfasciatus) | Abstract PDF |
| Inri ND Wagey, Frans Gruber Ijong, Joyce CV Palenewen | ||
| Vol 9, No 1 (2021) | TINGKATKAN IMUNITAS TUBUH DIMASA ADAPTASI KEBIASAAN BARU DENGAN DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN | Abstract PDF |
| Djuhria Wonggo, Albert Royke Reo | ||
| Vol 4, No 2 (2016) | TOTAL BAKTERI Escherichia coli PADA AIR PENCUCI IKAN DI TEMPAT PELELANGAN IKAN PASAR BERSEHATI MANADO | Abstract PDF |
| Dessy Ateta, Engel Victor Pandey, Frans Gruber Ijong | ||
| Vol 3, No 1 (2015) | TOTAL BAKTERI PADA SOSIS YANG DI-COATING DENGAN MIOFIBRIL ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN | Abstract PDF |
| Reynerd S Burdam, Henny Adeleida Dien, Joyce CV Palenewen | ||
| Vol 4, No 1 (2016) | TOTAL Escherichia coli PADA SOSIS IKAN YANG DI-COATING DENGAN MIOFIBRIL ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN | Abstract PDF |
| Jupni Keno, Henny Adeleida Dien, Agnes Triasih Agustin | ||
| Vol 5, No 3 (2017) | UJI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUAH MANGROVE Sonneratia alba DI DESA NUNUK KECAMATAN PINOLOSIAN KABUPATEN BOLAANG MONGONDOW SELATAN SULAWESI UTARA | Abstract PDF |
| Zulkifli Paputungan, Djuhria Wonggo, Bertie Elias Kaseger | ||
| Vol 5, No 2 (2017) | UJI MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis-L) DAN IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) SEGAR DI TPI TUMUMPA SELAMA PENYIMPANAN DINGIN | Abstract PDF |
| Desta Ekasari, I Ketut Suwetja, Lita ADY Montolalu | ||
| Vol 8, No 2 (2020) | Variasi Sekuens Gen COI untuk DNA Barcoding Ikan Tuna | Abstract PDF |
| Beivy J Kolondam | ||
| 151 - 171 of 171 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 | |
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Editorial Office:
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Jurusan Pengolahan Hasil Perikanan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,Universitas Sam Ratulangi
Jl. Kampus UNSRAT Bahu, Kec. Malalayang, Kota Manado, Provinsi Sulawesi Utara