| Issue | Title | |
| Vol 9, No 3 (2021) | Daun Mangrove Sonneratia alba sebagai Teh Fungsional | Abstract PDF |
| Maria Sherina Sharon Mandang, Dara Enjelia Sahambangun, Charles Dotulong Masinambou, Verly Dotulong | ||
| Vol 9, No 1 (2021) | DIVERSIFIKASI OLAHAN IKAN PADA WANITA KAUM IBU GPIJS KOTA BITUNG PROVINSI SULAWESI UTARA | Abstract PDF |
| Verly Dotulong, Lita Montolalu | ||
| Vol 6, No 3 (2018) | DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN DI KELURAHAN TONGKEINA KECAMATAN BUNAKEN KOTA MANADO | Abstract PDF |
| Djuhria Wonggo, Albert Royke Reo | ||
| Vol 7, No 2 (2019) | EFEK PEMBEKUAN-PELELEHAN BERULANG TERHADAP MUTU SENSORI IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) | Abstract PDF |
| Sandra Jenspiten Tatontos, Silvana Dinaintang Harikedua, Eunike Louisje Mongi, Djuhria Wonggo, Lita ADY Montolalu, Daisy Monica Makapedua, Verly Dotulong | ||
| Vol 8, No 3 (2020) | Efek Perendaman Terhadap Kandungan Serat Kasar, pH dan Skor Sensori Rumput Laut Kappaphycus alvarezii | Abstract PDF |
| Alfris Ekaputra Tuwokona Tamungku, Eunike L Mongi, Silvana D Harikedua, Grace Sanger, Helen J Lohoo, Feny Mentang, Verly Dotulong | ||
| Vol 8, No 3 (2020) | Efek Suhu dan Waktu Simpan terhadap Kualitas Bagian Tengah Yellowfin Tuna Segar (Thunnus albacares) | Abstract PDF |
| Debriga Putra, Henny A Dien, Roike I Montolalu, Hens Onibala, Daisy M Makapedua, Deiske A Sumilat, Alfret Luasunaung | ||
| Vol 4, No 2 (2016) | EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN TUNA DENGAN PROSES BASA (NaOH) | Abstract PDF |
| Rutmin Beatris Pangke, Helen Jenny Lohoo, Agnes Triasih Agustin | ||
| Vol 6, No 3 (2018) | EKSTRAKSI KARAGINAN RUMPUT LAUT MERAH (Kappaphycus alvarezii) DENGAN PERLAKUAN PERENDAMAN DALAM LARUTAN BASA | Abstract PDF |
| Jessica E Panggabean, Verly Dotulong, Roike Iwan Montolalu, Lena Jeane Damongilala, Silvana Dinaintang Harikedua, Daisy Monica Makapedua | ||
| Vol 5, No 3 (2017) | EKSTRAKSI KOLAGEN TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) MENJADI GELATIN DENGAN ASAM KLORIDA | Abstract PDF |
| Febri Triani Singkuku, Hens Onibala, Agnes Triasih Agustin | ||
| Vol 8, No 3 (2020) | Ekstraksi Kolagen Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp) DENGAN ASAM KLORIDA | Abstract PDF |
| Tuhu Edi Suranta Sembiring, Albert Royke Reo, Hens Onibala, Roike Iwan Montolalu, Nurmeilita Taher, Feny Mentang, Lena Jeane Damongilala | ||
| Vol 10, No 2 (2022) | Fitokimia dan Total Fenol Ekstrak Air Subkritis Benang Sari dan Kepala Putik Bunga Mangrove Sonneratia alba | Abstract PDF |
| Fachrulrozy R. Umar, Djuhria Wonggo, Nurmeilita Taher, Verly Dotulong, Engel V. Pandey, Feny Mentang | ||
| Vol 10, No 3 (2022) | Flavonoid dan Tanin Ekstrak Air Subkritis Benang Sari dan Kepala Putik Bunga Mangrove Sonneratia alba | Abstract PDF |
| Juliastri Hidayanti Langi, Djuhria Wonggo, Lena Jeane Damongilala, Lita Adonia Diana Yoice Montolalu, Silvana Dinaintang Harikedua, Daisy Monica Makapedua, Albert Royke Reo | ||
| Vol 1, No 2 (2013) | Gelatin Ikan: Sumber, Komposisi Kimia dan Potensi Pemanfaatannya | Abstract PDF |
| Agnes Triasih Agustin | ||
| Vol 6, No 2 (2018) | HILIRISASI TEKNIK HANDLING IKAN MAS HIDUP SISTEM KERING KEPADA MASYARAKAT PERIKANAN DI PEDESAAN | Abstract PDF |
| I Ketut Suwetja, Jenki Pongoh, I Gede Prabawa Suwetja | ||
| Vol 2, No 1 (2014) | IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA PADA IKAN SELAR (Selaroides sp.) BAKAR DI BEBERAPA RESTO DI KOTA MANADO | Abstract PDF |
| Laydy F.H Laluraa, Helen Jenny Lohoo, Hanny Welly Mewengkang | ||
| Vol 10, No 2 (2022) | Identifikasi Kapang Pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap Yang Proses Pengolahannya Mengalami Perendaman Dalam Fermentasi Larutan Nira Dan Kulit Kayu Pamuli | Abstract PDF |
| Josefa Tety Kaparang, Eunike Louisje Mongi, Hanny Welly Mewengkang | ||
| Vol 2, No 2 (2014) | IDENTIFIKASI KAPANG PADA IKAN TERBANG (Hirundichthys oxycephalus) ASIN DI PASAR BERSEHATI | Abstract PDF |
| Jumalia Jumalia, Agnes Triasih Agustin, Helen Jenny Lohoo | ||
| Vol 1, No 1 (2013) | IDENTIFIKASI KAPANG PADA RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii (Kappaphycus alvarezii) KERING DARI DESA RAP RAP ARAKAN KECAMATAN TATAPAAN KABUPATEN MINAHASA SELATAN | Abstract PDF |
| Andreas Teurupun, Semuel Marthen Timbowo, Joyce CV Palenewen | ||
| Vol 9, No 1 (2021) | ISOLASI SENYAWA SESQUITERPEN DARI FRAKSI AKTIF ANTIBAKTERI ALGA LAUT MERAH Laurencia tronoi | Abstract PDF |
| Verly Dotulong | ||
| Vol 7, No 2 (2019) | ISOTERMI SORPSI AIR IKAN KAYU (Katsuo-Bushi) YANG DIBUAT DENGAN KONSENTRASI ASAP CAIR DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA | Abstract PDF |
| Greace Tinuwo, Siegfried Berhimpon, Nurmeilita Taher, Grace Sanger, Eunike Louisje Mongi, Feny Mentang, Verly Dotulong | ||
| Vol 6, No 1 (2018) | KADAR AIR, pH, DAN KAPANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) ASAP CAIR YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKUM PADA PENYIMPANAN DINGIN | Abstract PDF |
| Zulviki Alinti, Semuel Marthen Timbowo, Feny Mentang | ||
| Vol 8, No 2 (2020) | Kadar Pigmen Total, Antosianin, dan Angka Lempeng Total Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Asap yang Direndam Larutan Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L) | Abstract PDF |
| Fauzan Alfianto, Hens Onibala, Feny Mentang, Agnes Triasih Agustin, Grace Sanger, Daisy Monica Makapedua, Verly Dotulong | ||
| Vol 8, No 2 (2020) | Kadar Serat Buah Mangrove Sonneratia alba asal Pesisir Wori Kabupaten Minahasa Utara | Abstract PDF |
| Suci Isbatul Janah, Djuhria Wonggo, Eunike Louisje Mongi, Verly Dotulong, Jenki Pongoh, Daisy Monica Makapedua, Grace Sanger | ||
| Vol 8, No 1 (2020) | Kajian Mutu Bakso Ikan Tuna yang Disubtitusi Tepung Karagenan | Abstract PDF |
| Moon Ayu Kawanari Sitepu, Hanny Welly Mewengkang, Daisy Monica Makapedua, Lena Jeane Damongilala, Eunike Louisje Mongi, Feny Mentang, Verly Dotulong | ||
| Vol 3, No 2 (2015) | KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis, L.) ASAP DARI TEMPAT PENGASAPAN DESA GIRIAN ATAS YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKUM SELAMA PENYIMPANAN DINGIN | Abstract PDF |
| Gabriella Christy Angela, Feny Mentang, Grace Sanger | ||
| 26 - 50 of 171 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 > >> | |
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Editorial Office:
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Jurusan Pengolahan Hasil Perikanan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,Universitas Sam Ratulangi
Jl. Kampus UNSRAT Bahu, Kec. Malalayang, Kota Manado, Provinsi Sulawesi Utara