| Issue | Title | |
| Vol 10, No 2 (2022) | Pengaruh Penambahan Karagenan terhadap Tingkat Penerimaan Sediaan Krim Wajah | Abstract PDF |
| Aripudin - Aripudin, Devi Wulansari, Ezra Fernanda | ||
| Vol 10, No 1 (2022) | Pengaruh Penambahan Tepung Wortel terhadap Daya Terima dan Kandungan Gizi Nugget Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer) | Abstract PDF |
| Essa Annisa Syadiah, Riska Riska, Fitrah Adelina | ||
| Vol 8, No 2 (2020) | Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Asam Asetat dan Lama Ekstraksi Kolagen dari Kulit Ikan Situhuk Hitam (Makaira indica) | Abstract PDF |
| Raymundus Tangkaa, Feny Mentang, Agnes Triasih Agustin, Hens Onibala, Bertie Elias Kaseger, Daisy Monica Makapedua, Grace Sanger | ||
| Vol 7, No 3 (2019) | PENGARUH PERENDAMAN AIR NIRA TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP | Abstract PDF |
| Josefa Tety Kaparang, Joyce CV Palenewen, Hanny Welly Mewengkang | ||
| Vol 10, No 3 (2022) | Pengaruh Suhu Perebusan terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) | Abstract PDF |
| Stefanus Lupu Kondolele, Andi Noor Asikin, Indrati Kusumaningrum, Seftylia Diachanty, Ita Zuraida | ||
| Vol 8, No 1 (2020) | Pengembangan Diversifikasi Produk Turunan Ikan Fufu Asap Cair | Abstract PDF |
| Henny Adeleida Dien, Siegfried Berhimpon, Srie Jean Sondakh | ||
| Vol 6, No 2 (2018) | PENGEMBANGAN PRODUKSI MINUMAN RUMPUT LAUT Euchema cottonii DI KELURAHAN MALALAYANG DUA KECAMATAN MALALAYANG, KOTA MANADO | Abstract PDF PDF |
| Grace Sanger, Yan R Assa | ||
| Vol 5, No 1 (2017) | PENGGUNAAN ASAP CAIR CANGKANG PALA (Myristica fragrans) SEBAGAI BAHAN PENGAWET PADA PENGOLAHAN IKAN TONGKOL (Euthinnus affinis) ASAP | Abstract PDF |
| Neil Steward Lala, Jenki Pongoh, Nurmeilita Taher | ||
| Vol 7, No 1 (2019) | PENGOLAHAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP PRESTO | Abstract PDF |
| Richard Suhartono Anti, Hens Onibala, Eunike Louisje Mongi, Jenki Pongoh, Joyce CV Palenewen, Daisy Monica Makapedua | ||
| Vol 10, No 3 (2022) | Pengujian Kandungan Histamin dan Mutu Organoleptik Bahan Baku Ikan Kaleng | Abstract PDF |
| Charles Dotulong Masinambou, Feny Mentang, Lita A. D. Montolalu, Verly Dotulong, Roike Iwan Montolalu, Albert Royke Reo, Djuhria Wonggo | ||
| Vol 7, No 2 (2019) | PENGUJIAN KAPANG DAN BAKTERI PATOGEN PADA IKAN KAYU (KATSUOBUSHI) ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN | Abstract PDF |
| Annisa Iqlima, Henny Adeleida Dien, Josefa Tety Kaparang, Agnes Triasih Agustin, Semuel Marthen Timbowo, Daisy Monica Makapedua, Grace Sanger | ||
| Vol 6, No 3 (2018) | PENGUJIAN TPC, KADAR AIR DAN PH PADA IKAN KAYU CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) YANG DI SIMPAN PADA SUHU RUANG | Abstract PDF |
| Patrick H Kiwak, Lita ADY Montolalu, Albert Royke Reo, Engel Victor Pandey, Bertie Elias Kaseger, Daisy Monica Makapedua | ||
| Vol 9, No 2 (2021) | Pengujian TPC, Kadar Air dan pH pada Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Asap Cair Yang Disimpan Pada Suhu Ruang | Abstract PDF |
| Emanuel Upet, Netty Salindeho, Albert R Reo, Lita Montolalu, Josefa T Kaparang, Daisy M Makapedua, Verly Dotulong | ||
| Vol 8, No 1 (2020) | Peningkatan Mutu dan Pendapatan Pengolah Ikan Cakalang Asap di Desa Pontoh, Kecamatan Wori, Kabupaten Minahasa Utara, Provinsi Sulawesi Utara | Abstract PDF |
| Engel Pandey, Jenki Pongoh | ||
| Vol 8, No 2 (2020) | Peningkatan Mutu Ikan Asap di Desa Poigar Dua Kecamatan Sinosayang, Kabupaten Minahasa Selatan, Sulawesi Utara | Abstract PDF |
| Netty Salindeho, Inneke Rumengan | ||
| Vol 6, No 1 (2018) | PERBAIKAN MUTU ORGANOLEPTIK IKAN ROA (Hemirhamphus sp.) ASAP MELALUI METODE PENGASAPAN RUANG TERTUTUP | Abstract PDF |
| Verly Dotulong, Lita ADY Montolalu | ||
| Vol 2, No 1 (2014) | Perubahan Komposisi Zat Gizi Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Selama Proses Pengolahan Ikan Kayu | Abstract PDF |
| Sandria Stephanie Pundoko, Hens Onibala, Agnes Triasih Agustin | ||
| Vol 8, No 2 (2020) | Perubahan Nilai pH dan Jumlah Bakteri Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Hasil Pengawetan Larutan Daun Matoa (Pometia pinnata) | Abstract PDF |
| Rieny Sulistijowati, Tommy J Ladja, Rita Marsuci Harmain | ||
| Vol 7, No 1 (2019) | PKM KELOMPOK PKK (ISTRI NELAYAN) KELURAHAN MOLAS KECAMATAN BUNAKEN KOTA MANADO PROVINSI SULAWESI UTARA TENTANG DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN | Abstract PDF |
| Verly Dotulong, Lita ADY Montolalu | ||
| Vol 9, No 2 (2021) | PROFIL ASAM AMINO KECAP IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) YANG DIFERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN NENAS | Abstract PDF |
| Gabriella Caristy Angela, Fenny Mentang, Hens Onibala, Roike Montolalu, Deiske Sumilat, Alfret Luasunaung | ||
| Vol 6, No 1 (2018) | PROFIL ASAM LEMAK MINYAK SAWIT SETELAH PROSES PENGGORENGAN IKAN | Abstract PDF |
| Silvana Dinaintang Harikedua, Vera T Harikedua | ||
| Vol 8, No 3 (2020) | Proksimat pada Tepung Buah Mangrove Sonneratia alba | Abstract PDF |
| Putri Rahayu Ardiansyah, Djuhria Wonggo, Verly Dotulong, Lena Jeane Damongilala, Silvana Dinaintang Harikedua, Feny Mentang, Grace Sanger | ||
| Vol 7, No 1 (2019) | PROTEIN GELS: A MINI REVIEW | Abstract PDF |
| Silvana Dinaintang Harikedua | ||
| Vol 1, No 2 (2013) | Staphylococcus sp. Pada Ikan Layang (Decapterus russelii) Asap Pinekuhe Produk Khas Sangihe | Abstract PDF |
| Ely John Karimela, Frans Gruber Ijong, Agnes Triasih Agustin | ||
| Vol 10, No 2 (2022) | Studi In Silico Senyawa Aktif Daun Tagalolo (Ficus septica Burm F) sebagai Ligan Uji pada Enzim L-Histidin Decarboxylase | Abstract PDF |
| Ridel G Makisake, Roike I Montolalu, Hanny W Mewengkang, Grace Sanger, Silvana D Harikedua, Daisy M Makapedua, Netty Salindeho, Epsilon B. S Zagoto, Injily J. P. A Gumolung | ||
| 126 - 150 of 171 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 > >> | |
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Editorial Office:
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Jurusan Pengolahan Hasil Perikanan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,Universitas Sam Ratulangi
Jl. Kampus UNSRAT Bahu, Kec. Malalayang, Kota Manado, Provinsi Sulawesi Utara