ANALISIS GC-MS DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ASAP CAIR DARI LIMBAH CANGKANG BIJI PALA

Authors

  • Gilbert Marcellus Tjakra Universitas Sam Ratulangi
  • Edi Suryanto Universitas Sam Ratulangi
  • Henry Fonda Aritonang Universitas Sam Ratulangi

DOI:

https://doi.org/10.35799/cp.15.2.2022.44528

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan aktivitas antioksidan dan analisis GC-MS asap cair dari limbah cangkang pala. Penelitian terdiri dari beberapa tahap yaitu pembuatan asap cair, identifikasi komponen (GC-MS), uji aktivitas penangkal radikal bebas (DPPH & ABTS). Hasil analisis GC-MS menunjukkan 27 senyawa kimia dengan kemiripan ≥90% teridentifikasi dalam asap cair limbah cangkang pala (ACCP). Beberapa di antaranya ialah senyawa fenol. Hasil analisis penangkal radikal bebas DPPH dan ABTS pada ACCP menunjukkan aktivitas antioksidan.

Downloads

Published

2022-12-16

How to Cite

Tjakra, G. M., Suryanto, E., & Aritonang, H. F. (2022). ANALISIS GC-MS DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ASAP CAIR DARI LIMBAH CANGKANG BIJI PALA. CHEMISTRY PROGRESS, 15(2), 93–99. https://doi.org/10.35799/cp.15.2.2022.44528

Issue

Vol. 15 No. 2 (2022)

Section

Articles