Siswosubroto, S.E.

• ZOOTEC Vol. 39 No. 2 (2019) - Articles
  KUALITAS SENSORIS ES KRIM YANG DITAMBAHKAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 1 (2021) - Articles
  Pengaruh substitusi gula pasir dengan ekstrak jagung manis (Zea mays l sacchara) terhadap sifat organoleptik es krim
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 38 No. 1 (2018) - Articles
  SIFAT ORGANOLEPTIK NAGET AYAM YANG MENGGUNAKAN TEPUNG KEDELAI SEBAGAI PENGGANTIAN SEBAGIAN DAGING
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 40 No. 1 (2020) - Articles
  PENGARUH PENGGUNAAN MADU TERHADAP NILAI pH, SINERESIS, DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT SINBIOTIK
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 40 No. 2 (2020) - Articles
  PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI LARUTAN ASAM ASETAT TERHADAP NILAI KEKUATAN GEL, VISKOSITAS, KADAR PROTEIN, DAN RENDEMEN GELATIN KULIT SAPI
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 2 (2021) - Articles
  Pengaruh penambahan gelatin terhadap susut masak, daya mengikat air, keempukan dan nilai pH sosis daging sapi
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 37 No. 2 (2017) - Articles
  PEMANFAATAN ENZIM RENNET dan Lactobacillus plantarum YN 1.3 TERHADAP pH, CURD dan TOTAL PADATAN KEJU
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 39 No. 1 (2019) - Articles
  PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GELATIN CEKER AYAM KAMPUNG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK EDIBLE FILM
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 37 No. 2 (2017) - Articles
  PENAMPILAN PRODUKSI TERNAK BABI GROWER YANG MENGGUNAKAN TEPUNG KULIT KOPI SEBAGAI BAHAN PENGGANTI SEBAGIAN DEDAK HALUS PADA PAKAN
  Abstract  PDF