Sembor, S.M.

• ZOOTEC Vol. 44 No. 1 (2024) - Articles
  Kajian penggunaan tepung pati biji durian (Durio zibethimus Murr) terhadap mutu organoleptik, aktivitas antioksidan, dan awal kebusukan salami
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 42 No. 2 (2022) - Articles
  Pengaruh lama perendaman dalam asap cair terhadap sifat organoleptik sosis daging ayam
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 42 No. 1 (2022) - Articles
  Kadar tanin, total bakteri, pH dan awal kebusukan salami ayam petelur afkir menggunakan tepung sorgum (sorghum bicolor L.)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 42 No. 2 (2022) - Articles
  Kualitas burger daging itik dengan penambahan ubi jalar (Ipomoea batatas L)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 43 No. 1 (2023) - Articles
  Sifat fisik dan organoleptik nugget ayam yang menggunakan sayur brokoli (Brassica oleracea var italica)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 40 No. 2 (2020) - Articles
  KUALITAS ILABULO MENGGUNAKAN TEPUNG SAGU DENGAN LEVEL YANG BERBEDA
  Abstract  PDF