Vol. 44 No. 1 (2024)

Articles

• Akseptabilitas dan kualitas produk nugget ayam menggunakan tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L) dengan lama penyimpanan berbeda sebagai pangan fungsional

  F.S. Ratulangi, J.E.M. Soputan, S.C. Rimbing, W. Maaruf

  1-9

  • PDF

• Kinerja reproduksi sapi peranakan ongole di Kecamatan Wori Kabupaten Minahasa Utara

  F.Y. Napitupulu, H.F.N. Lapian, E. Pudjihastuti

  10-18

  • PDF

• Strategi Pengembangan Pasar Sapi/Blante dalam Meningkatkan Kepuasan Pengunjung

  A.M.K Koloy, N.M Benu, P.A Pangemanan

  19-29

  • pdf

• Karakteristik peternak ayam kampung aduan dengan pola pemeliharaan intensif di Desa Kayoa Kecamatan Batui Kabupaten Banggai Sulawesi Tengah Vol 44 No. 1

  M Puadali, E Wantasen, P.O.V Waleleng

  30-38

  • pdf

• Model pengembangan usaha ternak sapi berdasarkan faktor aksesibilitas sumber daya di kabupaten Minahasa

  J Pandey, J Lainawa, Z.M Warouw

  39-49

  • pdf

• Inventarisasi satwa liar dan satwa endemik yang beredar di pasar tradisional di Wilayah Minahasa Utara

  N.B. Ruitan, H.J. Kiroh, S.C. Rimbing, G.S.V. Assa, P.R.R.I. Montong, F.S. Ratulangi

  50 - 58

  • PDF

• Sifat fisik dan organoleptik es krim dengan penambahan ubi banggai ungu (Dioscorea alata L.)

  S. Umar, R. Hadju, J.A.D. Kalele, A. Yelnetty, W. Utiah, S. Sakul

  59 - 66

  • PDF

• Kajian penggunaan tepung pati biji durian (Durio zibethimus Murr) terhadap mutu organoleptik, aktivitas antioksidan, dan awal kebusukan salami

  S.M. Sembor, H. Liwe, N.N. Lontaan, S.N. Rumerung

  67-78

  • PDF

• Pengaruh penyimpanan pada suhu kamar terhadap kualitas internal telur burung puyuh (Coturnix coturnix japonica) yang diberikan ransum mengandung probiotik

  N.P.S. Dewi, L.J. Lambey, H.J. Manangkot, J.L.P. Saerang

  79-86

  • PDF

• Persentase karkas dan lemak abdomen ayam broiler fase akhir yang mengonsumsi air minum mengandung ekstrak rumput laut cokelat (Sargassum crassifolium)

  P.N. Karnoak, F.N. Sompie, Y.H.S. Kowel, V.G. Kereh

  87 - 94

  • PDF

• Morfologi kelelawar (Chiroptera: Megachiroptera) di sekitar perkebunan Desa Sawangan Minahasa Utara

  T.A. Ransaleleh, M. Kawatu, I. Wahyuni, J. Onibala, P. Kambey

  95 - 106

  • PDF

• Kelas mutu sapi betina Peranakan Ongole berdasarkan uji performa kuantitatif pada sistem pemeliharaan tradisional di Kecamatan Kawangkoan Kabupaten Minahasa

  K.N. Salem, A.F. Pendong, M.R. Waani

  107-115

  • PDF

• Pengaruh kepadatan ternak burung puyuh (Coturnix coturnix japonica) dalam kandang terhadap produktivitas telur

  M. Datulangngan, L.J. Lambey, L.M.S. Tangkau

  116 - 124

  • PDF

• Analisis pertumbuhan beberapa jenis sorgum hasil mutasi radiasi fase hard dough sebagai pakan ternak ruminansia

  S.S. Malalantang, M.M. Telleng, S.A.E. Moningkey, N.H.W. Tuwaidan, N.J. Kumajas

  125 - 130

  • PDF

• Fitoremediasi tanaman kiambang (Salvinia molesta) pada pengolahan limbah cair peternakan babi

  V.R.W. Rawung, P.R.R.I. Montong, G.D. Lenzun, M.Th.R. Lapian

  131 - 138

  • PDF

• Efek pemberian tepung daun melinjo (Gnetum gnemon, L) dalam pakan ayam pedaging terhadap persentase karkas dan lemak abdominal

  N.L. Wuntu, M.N. Regar, J. Rarumangkay, S.N. Rumerung

  139 - 147

  • PDF

• Strategi mitigasi gas metan pada ternak ruminansia. Review

  N.W.H. Tuwaidan, E.H.B. Sondakh, C.L. Kaunang

  148 - 173

  • PDF

• Penampilan sifat kualitatif sapi pejantan peranakan ongole di Kecamatan Kawangkoan dan Tompaso Barat

  D.M. Mawitjere, J.R. Bujung, A. Lomboan, J.F. Paath, L.R. Ngangi

  174 - 179

  • PDF

• Performans itik raja dan itik ratu fase starter yang dipelihara intensif di musim basah

  E.S. Tangkere, J.H.W. Ponto, A. Rumambi, M.D. Rotinsulu, B.J. Takaendengan

  180 - 190

  • PDF

• Karakterisasi lalat pada kuda di Kecamatan Tompaso Barat Kabupaten Minahasa

  S.H. Turangan, L.R. Ngangi, S. Sane, F.J. Nangoy

  191-201

  • PDF

• Evaluasi mutu sensorik, berat jenis, lemak, dan protein susu kambing sapera di Peternakan Kambing Perah Alam Farm Manglayang Kecamatan Cilengkrang Kabupaten Bandung

  R.F. Christi, E. Wulandari, A.F. Prasetya

  202 - 212

  • PDF

• Pengujian daya kecambah benih sorgum varietas Numbu dengan metode priming menggunakan urin kelinci

  A. Rumambi, C.L. Kaunang, N. Kumajas

  213 - 220

  • PDF

• Pengaruh atribut kemasan terhadap minat beli Cimory Yoghurt Squeeze pada konsumen Golden Pasar Swalayan Manado

  Jolanda K J Kalangi, Miguel Baring, Herman Tiwow

  221-233

  • pdf