Mongi, Eunike Louisje, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Sam Ratulangi, Manado, Sulawesi Utara, Indonesia

• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 3 (2019) - Articles
  KOMPOSISI IODIUM PADA PRODUK MANISAN RUMPUT LAUT
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 3 No. 2 (2015) - Articles
  ANALISA KADAR AIR, pH, ORGANOLEPTIK, DAN KAPANG PADA PRODUK IKAN TUNA (Thunnus Sp) ASAP, DI KELURAHAN GIRIAN BAWAH, KOTA BITUNG, SULAWESI UTARA
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 1 (2018) - Articles
  APLIKASI AIR KELAPA SEBAGAI ADITIF ALAMI BAGI PENINGKATAN MUTU PRODUK CAKALANG ASAP (CAKALANG FUFU) KHAS SULAWESI UTARA
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 2 (2019) - Articles
  MUTU KIMIA DAN MIKROBIOLOGI IKAN ROA ASAP PRODUKSI DESA BAHOI KECAMATAN LIKUPANG BARAT KABUPATEN MINAHASA UTARA
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 3 No. 1 (2015) - Articles
  KARAKTERISTIK ORGANIOLEPTIK OTAK-OTAK IKAN YANG DIBERI EDIBLE COATING KARAGINAN DENGAN PENAMBAHAN ASAP CAIR
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 1 (2019) - Articles
  PENGOLAHAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP PRESTO
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 2 (2019) - Articles
  EFEK PEMBEKUAN-PELELEHAN BERULANG TERHADAP MUTU SENSORI IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L)
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 1 (2019) - Articles
  KUALITAS SEMI-REFINED CARRAGEENAN CHIPS PADA RUMPUT LAUT MERAH Kappaphycus alvarezii YANG DIKERINGKAN DENGAN MENGGUNAKAN CABINET DRYER
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 2 (2019) - Articles
  ISOTERMI SORPSI AIR IKAN KAYU (Katsuo-Bushi) YANG DIBUAT DENGAN KONSENTRASI ASAP CAIR DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA
  Abstract  PDF