ADDITIONAL MENU
Harikedua, Silvana Dinaintang, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Sam Ratulangi, Manado, Sulawesi Utara, Indonesia
-
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 1 (2019) - Articles
PROTEIN GELS: A MINI REVIEW
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 1 (2018) - Articles
PROFIL ASAM LEMAK MINYAK SAWIT SETELAH PROSES PENGGORENGAN IKAN
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 1 No. 1 (2013) - Articles
PENENTUAN MUTU IKAN TANDIPANG (Dussumieria acuta C.V) ASAP KERING SELAMA PENYIMPANAN SUHU KAMAR
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 2 (2019) - Articles
EFEK PEMBEKUAN-PELELEHAN BERULANG TERHADAP MUTU SENSORI IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L)
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 3 (2019) - Articles
KOMPOSISI IODIUM PADA PRODUK MANISAN RUMPUT LAUT
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 1 (2018) - Articles
APLIKASI AIR KELAPA SEBAGAI ADITIF ALAMI BAGI PENINGKATAN MUTU PRODUK CAKALANG ASAP (CAKALANG FUFU) KHAS SULAWESI UTARA
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 3 (2018) - Articles
KANDUNGAN FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL RUMPUT LAUT SEGAR (Turbinaria sp., Gracilaria sp., dan Halimeda macroloba)
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 5 No. 2 (2017) - Articles
KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC)
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 5 No. 3 (2017) - Articles
KUALITAS IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) ASAP PADA BEBERAPA SENTRA PENGOLAHAN DI SULAWESI UTARA
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 2 (2019) - Articles
AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK AIR REBUSAN DAUN MANGROVE SEGAR Sonneratia alba DI DESA WORI KABUPATEN MINAHASA UTARA
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 3 (2018) - Articles
EKSTRAKSI KARAGINAN RUMPUT LAUT MERAH (Kappaphycus alvarezii) DENGAN PERLAKUAN PERENDAMAN DALAM LARUTAN BASA
Abstract PDF