Lontaan, N.N.

• ZOOTEC Vol. 44 No. 1 (2024) - Articles
  Kajian penggunaan tepung pati biji durian (Durio zibethimus Murr) terhadap mutu organoleptik, aktivitas antioksidan, dan awal kebusukan salami
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 1 (2021) - Articles
  Kualitas fisik telur ayam ras yang direndam dalam larutan teh hijau (Camellia Sinensis) komersial
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 1 (2021) - Articles
  Pengaruh lama pengeringan terhadap proses Pengolahan kerupuk kulit sapi
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 2 (2021) - Articles
  Karakteristik fisiko kimia salami ayam petelur afkir menggunakan tepung sorgum (sorghum bicolor L.) sebagai bahan pengisi (filler)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 2 (2021) - Articles
  Pengaruh perbedaan suhu ekstraksi terhadap kekuatan gel, viskositas, dan rendemen gelatin ceker ayam kampung
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 42 No. 1 (2022) - Articles
  Kadar tanin, total bakteri, pH dan awal kebusukan salami ayam petelur afkir menggunakan tepung sorgum (sorghum bicolor L.)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 40 No. 1 (2020) - Articles
  KUALITAS SENSORIS YOGHURT SINBIOTIK MENGGUNAKAN PATI TERMODIFIKASI DARI UMBI UWI UNGU (Dioscorea alata)
  Abstract  PDF