ZOOTEC

Zootec is a scientific periodical journal published by the Faculty of Animal Sciences, Sam Ratulangi University in 1995 with the print ISSN number 0852 – 2626. The focus of articles on Animal Sciences includes livestock production, Animal Feed and Nutrition, Livestock Socio-Economics, Animal Product Technology, Animal Health, and potential pet wildlife Animal. Since its publication in Volume 38 number 1 of January 2018, it has been accredited with Rank 5 at the Ministry of Research, Technology and Higher Education Republic of Indonesia, Number SK 28/E/KPT/2019 with eISSN number 2615-8698. Starting Volume 41 No 2 of July 2021 the Zootec Journal has changed the writing template from the previous writing template. The Zootec journal has been indexed by Google Scholar, SINTA, Crossref, Garuda. Article authors can send articles in Indonesian or in English via email: jzootek@yahoo.com to be considered for publication.

 


pISSN: 0852-2626           eISSN: 2651-8698


Vol 41, No 2 (2021)

Table of Contents

Articles

Peran penyuluh terhadap adopsi inovasi usaha ternak sapi potong di Kelurahan Karondoran Kecamatan Ranowulu Kota Bitung
A S Mokoagow, S O. B Lombogia, J Lainawa
PDF
317-325
Karakteristik morfologi dan aktivitas harian Nuri Talaud (eos histrio talautensis, muller p l s, 1776) di penangkaran
J. R.M. Keintjem, A. M. Fuah, C Sumantri, B. Masy’ud
PDF
326 - 339
Pengaruh penambahan gelatin terhadap susut masak, daya mengikat air, keempukan dan nilai pH sosis daging sapi
T. Lenzun, M. Sompie, S.E. Siswosubroto
PDF
340-347
Sikap dan pengetahuan peternak dalam menerima materi penyuluhan untuk pengembangan usaha peternakan babi di Kelurahan Sendangan dan Kelurahan Sendangan Selatan
G D Lenzun, A K Rintjap, E Wantasen
PDF
348-354
Pengaruh pemberian premix dalam ransum terhadap produksi dan kualitas susu sapi perah Friesian Holstein
T. Akhdiat, N. Widjaya, H. Permana, R. F. Christi, A. Suherna
PDF
355-363
Sifat fisikokimia sosis ayam dengan penambahan berbagai konsentrasi gelatin
A.G. Rumansi, Meity Sompie, J.H.W. Pontoh, S.C. Rimbing
PDF
364-370
Tingkah laku agonistik kelelawar Pteropus alecto di penangkaran/ex situ
A Asmawati, R.S.H. Wungow, M.J. Nangoy, T.A. Ransaleleh
PDF
371-378
Karakteristik fisiko kimia salami ayam petelur afkir menggunakan tepung sorgum (sorghum bicolor L.) sebagai bahan pengisi (filler)
S. M. Sembor, H. Liwe, N.N. Lontaan, M.R. Imbar
PDF
379-388
Tingkah laku grooming kelelawar Pteropus alecto di penangkaran ex-situ
R Ramlah, T.A. Ransaleleh, M.J. Nangoy
PDF
389-397
Daya dukung dan indeks daya dukung hijauan alami di bawah perkebunan kelapa sebagai pakan ternak sapi di Kecamatan Airmadidi
L.C. Dotulong, Ch.L. Kaunang, R.A.V. Tuturoong, M.R. Waani
PDF
398-404
Pengaruh bentuk dan ukuran potongan daging ayam broiler terhadap sifat fisik dan organoleptik produk ilabulo
P. Poliyama, I. Wahyuni, E.H.B. Sondakh, F.S. Ratulangi
PDF
405-413
Kinerja penyuluh untuk meningkatkan adopsi inovasi usaha peternakan babi pada peternak di Kecamatan Kawangkoan Utara
V A Jacob, Z M Warouw, S O.B Lombogia
PDF
414-423
Respons kambing yang diberi pellet pakan lokal teramoniasi dan suplementasi Urea Gula Aren Blok (UGB)
Ch L. Kaunang, E Pudjihastuti
PDF
424-432
Analisis pengaruh atribut kemasan terhadap minat beli susu cair Ultra Milk (studi kasus pada konsumen Freshmart Express Airmadidi Superstore)
F R Sigarlaki, M L Rundengan, J Pandey
PDF
433-443
Kinerja reproduksi sapi betina Peranakan Ongole sebagai akseptor inseminasi buatan di Kecamatan Ratahan Kabupaten Minahasa Tenggara
M.A. Ratulangi, L.R. Ngangi, Z. Poli
PDF
444 - 450
Pengaruh perbedaan suhu ekstraksi terhadap kekuatan gel, viskositas, dan rendemen gelatin ceker ayam kampung
F. Hido, M. Sompie, J.H.W. Pontoh, N.N. Lontaan
PDF
451-456
Pengaruh pencincangan, penggilingan, dan pengirisan daging ayam petelur afkir terhadap daya mengikat air, kadar air, pH dan organoleptik Ilabulo
R.F. Mamonto, D.B.J. Rumondor, G.D.G. Rembet, M.D. Rotinsulu
PDF
457-463
Pengaruh lama pemeraman berbeda terhadap kualitas fisik dan pH silase sorgum varietas Samurai 2 Ratun ke satu
L.A. David, B. Bagau, M.M. Telleng
PDF
464-471