, Sam Ratulangi University
-
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 12 No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG “ROA” (Musa acuminate) TERHADAP TINGKAT KESUKAAN BISKUIT
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 12 No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
PENGARUH PENAMBAHAN DAUN GEDI (Abelmoschus manihot L.) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORIS MI BASAH DARI SAGU BARUK (Arenga microcarpha Becc)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 2 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Tepung Kentang (Solanum tuberosum L.)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 2 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Yoghurt Kelapa Muda (Cocos nucifera L.) Dengan Penambahan Puree Buah Naga Merah (Hylocereus Polyhizus)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 2 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Penggunaan Susu Kedelai Sebagai Substitusi Susu Sapi Pada Pengolahan Es Krim Kelapa (Cocos Nucifera L.)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 1 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Modifikasi dan Uji Kinerja Alat Pengering Tipe Rak Model Teta 22 Biji Pala (Myristica Fragrans Houtt) Menggunakan Sumber Panas Gas LPG
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 12 No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL (Daucus carota L) TERHADAP KUALITAS SENSORIS, FISIK, dan KIMIA CHIFFON CAKE
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 12 No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
KAJIAN PEMBUATAN ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA DENGAN PROSES PIROLISIS DAN DESTILASI DI SULAWESI UTARA
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 12 No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
UJI KINERJA ALAT PENYULINGAN NIRA AREN MENJADI BIOETANOL DI KELOMPOK TANI HUTAN TAYAPU DESA TALAWAAN KECAMATAN TALAWAAN KABUPATEN MINAHASA UTARA
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 12 No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN SUKROSA TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN SENSORIS PERMEN JELLY TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 12 No 2 (2021): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
KEBUTUHAN AIR IRIGASI TANAMAN MENTIMUN (Cucumis sativus L) PADA MEDIA TANAM CAMPURAN TANAH DAN ARANG DALAM POLIBAG
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 13 No 2 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Pengaruh Pencampuran Gum Arab terhadap Karakteristik Sensoris dan Kimia Fruit Leather Mangga Kweni (Mangifera Odorata Griff.)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 13 No 2 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Pengaruh Suhu dan Lama Pengeringan terhadap Karakteristik Kimia dan Sensoris Permen Jelly Pepaya (Carica Papaya L.)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 1 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Analisis Kualitas Bakteriologis (E.Coli dan Coliform) Air Minum Isi Ulang (Amiu) Di Kecamatan Lolak Kabupaten Bolaang Mongondow
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 2 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Pengaruh Penambahan Sari Daun Kelor Terhadap Kadar Kalsium dan Sifat Sensoris Pada Susu Kenari
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 11 No 1 (2020): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Articles
Abstrak -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 13 No 2 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Karakteristik Sensoris Snack Bars dari Tepung Komposit Pisang Goroho (Musa acuminate, L), Kedelai (Glycine max) dan Kenari (Canarium indicum L.)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 2 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
PENGARUH PENAMBAHAN SARI KACANG HIJAU (Vigna radiata) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK HARD CANDY AIR KELAPA (Cocos nucifera L.)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 1 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Kelapa (Cocos Nucifera L.) Terhadap Serat Pangan, Daya Kembang, Karakteristik Kimia Dan Tingkat Kesukaan Bolu
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 13 No 2 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Penentuan Sifat Fisik Biji Kakao Varietas Klon 45 dan Sulawesi 01 di Kabupaten Bolaang Mongondow Utara
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 1 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Aktivitas Antioksidan Yoghurt Sinbiotik Berbasis Daging Kelapa Muda (Cocos nucifera L.) dan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 1 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Kandungan Protein, Kekerasan Dan Daya Terima Cookies Tepung Komposit Sagu Baruk (Arenga microcarpa) Dan Kacang Hijau (Vigna radiata)
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 13 No 2 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Biskuit dengan Pencampuran Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) dan Tepung Ampas Kelapa
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 2 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Pengaruh Pencampuran Tepung Ampas Kelapa dan Tepung Terigu terhadap Sifat Fisik, Organoleptik dan Daya Kembang Pancake
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 14 No 1 (2023): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Analisis Kehilangan Hasil Panen Padi Menggunakan Combine Harvester Kubota Dc 70 Plus Di Desa Tuyat Kecamatan Lolak Kabupaten Bolaang Mongondow
Abstrak PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) Vol 13 No 2 (2022): Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) - Artikel
Pemanfaatan Daging Buah Pala (Myristica Fragrans) sebagai Bahan Baku Pembuatan Permen Jelly dengan Variasi Konsentrasi Sukrosa
Abstrak PDF