ADDITIONAL MENU
Agustin, Agnes Triasih, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Sam Ratulangi, Manado, Sulawesi Utara, Indonesia
-
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 1 No. 2 (2013) - Articles
Gelatin Ikan: Sumber, Komposisi Kimia dan Potensi Pemanfaatannya
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 2 No. 2 (2014) - Articles
IDENTIFIKASI KAPANG PADA IKAN TERBANG (Hirundichthys oxycephalus) ASIN DI PASAR BERSEHATI
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 3 No. 2 (2015) - Articles
PEMBERIAN KONSENTRASI ASAM ASETAT PADA MUTU GELATIN KULIT IKAN TUNA
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 1 No. 2 (2013) - Articles
Staphylococcus sp. Pada Ikan Layang (Decapterus russelii) Asap Pinekuhe Produk Khas Sangihe
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 2 No. 1 (2014) - Articles
Perubahan Komposisi Zat Gizi Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Selama Proses Pengolahan Ikan Kayu
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 4 No. 1 (2016) - Articles
TOTAL Escherichia coli PADA SOSIS IKAN YANG DI-COATING DENGAN MIOFIBRIL ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 4 No. 2 (2016) - Articles
EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN TUNA DENGAN PROSES BASA (NaOH)
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 5 No. 3 (2017) - Articles
EKSTRAKSI KOLAGEN TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) MENJADI GELATIN DENGAN ASAM KLORIDA
Abstract PDF -
Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 2 (2019) - Articles
PENGUJIAN KAPANG DAN BAKTERI PATOGEN PADA IKAN KAYU (KATSUOBUSHI) ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN
Abstract PDF