Dien, Henny Adeleida, Indonesia

• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 8 No. 1 (2020) - Articles
  Pengembangan Diversifikasi Produk Turunan Ikan Fufu Asap Cair
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 3 No. 2 (2015) - Articles
  MUTU MIKROBIOLOGIS BAKSO IKAN YANG DIRENDAM ASAP CAIR, DIKEMAS VAKUM, DIPASTEURISASI DAN DISIMPAN PADA SUHU DINGIN
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 5 No. 2 (2017) - Articles
  STUDI KEBERADAAN BAKTERI PATOGEN PADA IKAN KAYU (Katsuwobushi) YANG DIPROSES DENGAN ASAP CAIR
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 3 (2022) - Articles
  Mutu Mikrobiologis dan Organoleptik Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Segar di Palka Kapal Ikan PPP Tumumpa
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 2 (2018) - Articles
  MUTU MIKROBIOLOGI DAN KIMIA DARI PRODUK PASTA (intermediet product) PENYEDAP RASA ALAMI YANG DISIMPAN PADA SUHU RUANG DAN SUHU DINGIN
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 2 (2019) - Articles
  PENGUJIAN KAPANG DAN BAKTERI PATOGEN PADA IKAN KAYU (KATSUOBUSHI) ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 4 No. 1 (2016) - Articles
  TOTAL Escherichia coli PADA SOSIS IKAN YANG DI-COATING DENGAN MIOFIBRIL ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 3 No. 1 (2015) - Articles
  TOTAL BAKTERI PADA SOSIS YANG DI-COATING DENGAN MIOFIBRIL ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 5 No. 1 (2017) - Articles
  PENERAPAN PENGASAPAN CAIR PADA PENGOLAHAN ABON ROA (Hemirhamphus sp.) DAN PAMPIS CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DAN MUTU MIKROBIOLOGIS PRODUK YANG DIKEMAS MODIFIED ATMOSPHERIC PACKAGING (MAP)
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 3 (2022) - Articles
  Mutu Mikrobiologis dan Organoleptik Penyedap Rasa Alami Hasil Samping Ikan Cakalang selama Penyimpanan
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 5 No. 3 (2017) - Articles
  KOMPOSISI KIMIA, SENYAWA BIOAKTIF DAN ANKGA LEMPENG TOTAL PADA RUMPUT LAUT Gracillaria edulis
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 1 (2022) - Articles
  Karakteristik Kimiawi dan Total Bakteri Asam Laktat (BAL) Kecap Ikan Tandipang (Dussumieria sp.) dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 11 No. 1 (2023) - Articles
  TOTAL ANALYSIS OF LACTIC ACID BACTERIA OF KEMBUNG FISH (Rastrelliger neglectus) WITH THE ADDITION OF PAPAYA FRUIT SARI (Carica papaya L.)
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 11 No. 1 (2023) - Articles
  Kajian Mutu Produk Tuna Steak Beku Di PT. Anping Seafood Indonesia
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 1 (2022) - Articles
  Kajian Mutu Ikan Layang (Decapterus sp) di Pasar Tradisional Girian Kota Bitung
  Abstract  PDF