Ratulangi, F.S.

• ZOOTEC Vol. 44 No. 1 (2024) - Articles
  Akseptabilitas dan kualitas produk nugget ayam menggunakan tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L) dengan lama penyimpanan berbeda sebagai pangan fungsional
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 1 (2021) - Articles
  Mutu Sensoris Dan Sifat Fisik Nugget Ayam Yang Ditambahkan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 40 No. 2 (2020) - Articles
  KAJIAN PEMOTONGAN BABIRUSA (Babyrousa babirussa celebensis DENIGER) SEBAGAI SATWA ENDEMIK SULAWESI UTARA PADA BEBERAPA PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN MINAHASA
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 1 (2021) - Articles
  Penggunaan tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L) sebagai filler terhadap sifat sensorik sosis daging ayam
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 1 (2021) - Articles
  Studi penyebaran populasi dan daya dukung habitat Kuskus Beruang (Ailurops ursinus) di Pulau Manado Tua Sulawesi Utara
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 42 No. 1 (2022) - Articles
  Kajian pengembangan ekowisata berbasis hewan endemik Sulawesi Utara di Desa Budo Kecamatan Wori Kabupaten Minahasa Utara
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 42 No. 1 (2022) - Articles
  Kualitas organoleptik naget ayam menggunakan tepung pisang kepok (Musa paradisicicial formatypica)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 42 No. 2 (2022) - Articles
  Sifat organoleptik burger campuran restrukturisasi daging babi ras dan babi hutan
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 40 No. 2 (2020) - Articles
  PENGARUH PERENDAMAN DALAM LARUTAN EKSTRAK TANIN BIJI ALPUKAT TERHADAP KUALITAS INTERNAL TELUR AYAM RAS
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 41 No. 2 (2021) - Articles
  Pengaruh bentuk dan ukuran potongan daging ayam broiler terhadap sifat fisik dan organoleptik produk ilabulo
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 43 No. 1 (2023) - Articles
  Sifat fisik dan organoleptik nugget ayam yang menggunakan sayur brokoli (Brassica oleracea var italica)
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 43 No. 2 (2023) - Articles
  Sifat fungsional telur ayam ras yang diawetkan dengan ekstrak kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L) selama penyimpanan
  Abstract  PDF
• ZOOTEC Vol. 44 No. 1 (2024) - Articles
  Inventarisasi satwa liar dan satwa endemik yang beredar di pasar tradisional di Wilayah Minahasa Utara
  Abstract  PDF