Mewengkang, Hanny Welly, Indonesia

• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 9 No. 1 (2021) - Articles
  KUANTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT PADA CAKALANG(Katsuwonus pelamis L) ASAP HASIL MODIFIKASI
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 5 No. 2 (2017) - Articles
  KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP TERHADAP NILAI KADAR AIR DAN pH SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 11 No. 1 (2023) - Articles
  Kajian Mutu Produk Tuna Steak Beku Di PT. Anping Seafood Indonesia
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 2 No. 2 (2014) - Articles
  KEBERADAAN BAKTERI Escherichia coli PADA AIR PENCUCI IKAN DI PASAR PINASUNGKULAN KAROMBASAN MANADO
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 8 No. 1 (2020) - Articles
  Kajian Mutu Bakso Ikan Tuna yang Disubtitusi Tepung Karagenan
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 4 No. 1 (2016) - Articles
  BAKTERI Escherichia coli PADA AIR PENCUCI IKAN DI PASAR BAHU MANADO
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 11 No. 1 (2023) - Articles
  TOTAL ANALYSIS OF LACTIC ACID BACTERIA OF KEMBUNG FISH (Rastrelliger neglectus) WITH THE ADDITION OF PAPAYA FRUIT SARI (Carica papaya L.)
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 1 (2018) - Articles
  KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA RUMPUT LAUT EUCHEUMA SPINOSUM YANG DIEKSTRAK DENGAN METANOL DAN ETANOL
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 3 (2018) - Articles
  ANALISIS FITOKIMIA DAN UJI TOTAL KAPANG PADA RUMPUT LAUT KERING Eucheuma denticulatum DAN Kappaphycus alvarezii
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 10 No. 2 (2022) - Articles
  Identifikasi Kapang Pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap Yang Proses Pengolahannya Mengalami Perendaman Dalam Fermentasi Larutan Nira Dan Kulit Kayu Pamuli
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 2 No. 1 (2014) - Articles
  IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA PADA IKAN SELAR (Selaroides sp.) BAKAR DI BEBERAPA RESTO DI KOTA MANADO
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 3 (2019) - Articles
  PENGARUH PERENDAMAN AIR NIRA TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 7 No. 3 (2019) - Articles
  ANALISA KADAR AIR, pH, DAN KAPANG PADA IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis, L) ASAP YANG DIKEMAS VAKUM PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN
  Abstract  PDF
• Media Teknologi Hasil Perikanan Vol. 6 No. 3 (2018) - Articles
  KANDUNGAN FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL RUMPUT LAUT SEGAR (Turbinaria sp., Gracilaria sp., dan Halimeda macroloba)
  Abstract  PDF